Esta deliciosa perna de peru no forno é perfeita para servir num almoço em família. Tem poucos ingredientes, é fácil de fazer e tem excelente apresentação! Pincele a perna de peru com mostarda, tempere com deliciosas especiarias, regue com azeite e sumo de limão e leve ao forno. Bom apetite!!!
Depois de quase duas horas a temperar a perna absorve todos os temperos. Vai ao forno quase duas horas aromatizada com sumo de limão e regada com azeite que dá uma ligeira cremosidade ao molho. É uma receita que pode ser servida na noite de Natal!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Perna de peru - O ingrediente principal da receita. Tenro e delicioso absorve todos os sabores.
- Mostarda Dijon, alhos, pimenta, pimentão doce, noz-moscada, tomilho e sal - Para temperar a perna de peru.
- Azeite, sumo de limão e cebola - Adicionam sabor ao molho.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PERNA DE PERU NO FORNO COM MOSTARDA
Passo 1: Coloque a perna de peru numa assadeira e pincele com mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Adicione a cebola fatiada à assadeira e regue a perna de peru com azeite e sumo de limão.
Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna com folha de alumínio). De vez me quando, regue a perna de peru com o molho.
Passo 4: Desligue o forno e sirva com batata frita.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se a perna começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a perna de peru a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
VÍDEO DA RECEITA:
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Perna de peru no forno com mostarda
Esta deliciosa perna de peru no forno é perfeita para servir num almoço em família. Tem poucos ingredientes, é fácil de fazer e tem excelente apresentação! Pincele a perna de peru com mostarda, tempere com deliciosas especiarias, regue com azeite e sumo de limão e leve ao forno. Bom apetite!!!
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- 1 kg de perna de peru
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 150 ml de azeite
- Sumo de um limão
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de cha de pimentão doce
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Tomilho (a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- Coloque a perna de peru numa assadeira e pincele com mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Adicione a cebola fatiada à assadeira e regue a perna de peru com azeite e sumo de limão. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna com folha de alumínio). De vez me quando, regue a perna de peru com o molho.
- Desligue o forno e sirva com batata frita.
