Esta tenra e suculenta perna de peru no forno com mostarda é a refeição perfeita para um almoço de Domingo em família! É uma receita cheia de sabores, com ingredientes simples.
Esta perna de peru no forno é uma receita com ingredientes simples, muito fácil de fazer e com excelente apresentação! É uma das nossas receitas de eleição para fazer na noite de Natal!
Qualquer pessoa pode fazer esta receita, é muito simples! Pincele a perna de peru com mostarda Dijon, tempere com deliciosas e simples especiarias, regue com azeite e sumo de limão e leve ao forno até dourar.
Pode servir com Puré de batata, Arroz de cenoura, Batata assada no forno ou com um simples e delicioso Arroz de Ervilhas!
Se gosta de receitas reconfortantes no forno, experimente este Entrecosto no forno com mel e mostarda, Lombinho de porco simples no forno, Bifanas simples no forno, Bacalhau com batatas no forno e muitas mais receitas que pode encontrar no nosso site.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Perna de peru - O ingrediente principal da receita. Perna de peru tenra e suculenta que absorve todos os sabores da marinada.
- Mostarda Dijon - Adiciona sabor e cremosidade ao molho.
- Alhos, pimenta, pimentão doce, noz-moscada e tomilho - Uma mistura de especiarias simples para temperar a perna de peru.
- Azeite, sumo de limão e cebola - Ingredientes que adicionam um sabor extra à receita.
- Sal - O ingrediente que destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER PERNA DE PERU NO FORNO COM MOSTARDA
Passo 1: Coloque a perna de peru numa assadeira e pincele com mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Adicione a cebola fatiada à assadeira e regue a perna de peru com azeite e sumo de limão.
Passo 4: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna com folha de alumínio). De vez me quando, regue a perna de peru com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva com puré de batata, arroz de cenoura, batata assada no forno ou arroz de ervilhas.
DICAS PARA PERNA DE PERU NO FORNO COM MOSTARDA
1. Se a perna começar a dourar demasiado reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a perna de peru a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente hermeticamente bem fechado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Perna de peru no forno com mostarda
Esta tenra e suculenta perna de peru no forno com mostarda é a refeição perfeita para um almoço de Domingo em família! É uma receita cheia de sabores, com ingredientes simples.
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- 1 kg de perna de peru
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 150 ml de azeite
- Sumo de um limão
- 4 dentes de alho
- 1 cebola grande
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de cha de pimentão doce
- 1 colher de chá de noz-moscada
- Tomilho (a gosto)
- 1 colher de chá de sal
- Coloque a perna de peru numa assadeira e pincele com mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Adicione a cebola fatiada à assadeira e regue a perna de peru com azeite e sumo de limão.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna com folha de alumínio). De vez me quando, regue a perna de peru com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
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