Perna de peru no forno com mostarda

Esta deliciosa perna de peru no forno é perfeita para servir num almoço em família. Tem poucos ingredientes, é fácil de fazer e tem excelente apresentação! Pincele a perna de peru com mostarda, tempere com deliciosas especiarias, regue com azeite e sumo de limão e leve ao forno. Bom apetite!!!

Perna de peru no forno com mostarda numa assadeira

Depois de quase duas horas a temperar a perna absorve todos os temperos. Vai ao forno quase duas horas aromatizada com sumo de limão e regada com azeite que dá uma ligeira cremosidade ao molho. É uma receita que pode ser servida na noite de Natal!

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Perna de peru - O ingrediente principal da receita. Tenro e delicioso absorve todos os sabores.
  • Mostarda Dijon, alhos, pimenta, pimentão doce, noz-moscada, tomilho e sal - Para temperar a perna de peru.
  • Azeite, sumo de limão e cebola - Adicionam sabor ao molho.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER PERNA DE PERU NO FORNO COM MOSTARDA

Passo 1: Coloque a perna de peru numa assadeira e pincele com mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas. Perna de peru temperada com mostarda Dijon, sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce e tomilho numa assadeira

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Adicione a cebola fatiada à assadeira e regue a perna de peru com azeite e sumo de limão. Perna de peru temperada com mostarda Dijon, sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, tomilho, cebola, azeite e sumo de limão numa assadeira Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna com folha de alumínio). De vez me quando, regue a perna de peru com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva com puré de batata ou batata frita.

Perna de peru no forno com mostarda numa assadeira

DICAS PARA PERNA DE PERU NO FORNO COM MOSTARDA

1. Se a perna começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar a perna de peru a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:

Perna de peru no forno com mostarda

Perna de peru no forno com mostarda numa assadeira

Esta deliciosa perna de peru no forno é perfeita para servir num almoço em família. Tem poucos ingredientes, é fácil de fazer e tem excelente apresentação! Pincele a perna de peru com mostarda, tempere com deliciosas especiarias, regue com azeite e sumo de limão e leve ao forno. Bom apetite!!!

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Vídeos
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:1:50 h
    T. Total:3:55 h

    Ingredients

    • 1 kg de perna de peru
    • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
    • 150 ml de azeite
    • Sumo de um limão
    • 4 dentes de alho
    • 1 cebola grande
    • 1/2 colher de chá de pimenta
    • 1/2 colher de cha de pimentão doce
    • 1 colher de chá de noz-moscada
    • Tomilho (a gosto)
    • 1 colher de chá de sal

    Directions

    1. Coloque a perna de peru numa assadeira e pincele com mostarda Dijon. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada, pimentão doce, alhos picados e tomilho. Deixe marinar cerca de duas horas.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    3. Adicione a cebola fatiada à assadeira e regue a perna de peru com azeite e sumo de limão. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 50 minutos (se começar a dourar demasiado, cubra a perna com folha de alumínio). De vez me quando, regue a perna de peru com o molho.
    4. Desligue o forno e sirva com puré de batata ou batata frita.
    Perna de peru no forno com mostarda
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 858
    Total de Gordura 61 g(78%)
    Gordura Saturada 13 g(65%)
    Colesterol 213 mg(71%)
    Sódio 868 mg(38%)
    Total de H. Carbono 6 g(2%)
    Proteína 71 g
     

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