Lombo de peru com laranja

Lombo de peru com laranja numa assadeira

Lombo de peru no forno temperado com sal, alhos, pimenta, sumo de laranja, alecrim e orégãos, que vai ao forno regado com azeite, servido com batatas fritas.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:1:05 h
Tempo Total:3:05 h
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Ingredients

  • 1 kg de perna de peru
  • 2 cebolas médias
  • 100 ml de sumo de laranja
  • Cebolinho (a gosto)
  • 150 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 8 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Alecrim (a gosto)
  • 1 laranja
  • Orégãos (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Tempere o lombo com sal, quatro alhos laminados, sumo de laranja, pimenta, louro, alecrim, cebolinho e orégãos. Deixe a marinar cerca de duas horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Numa travessa coloque a cebola cortada às rodelas e os restantes alhos com casca esmagados. Por cima, coloque o lombo de peru juntamente com a marinada regado com azeite. Leve ao forno cerca de uma hora.
  3. Quando o peru estiver quase assado, retire a travessa por breves momentos do forno, adicione a laranja cortada ás rodelas e deixe cozinhar mais dez minutos.
  4. Desligue o forno e sirva o lombo de peru com batatas fritas cortadas aos cubos.
Lombo de peru com laranja
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 760
Total de Gordura 52 g(80%)
Gordura Saturada 10 g(50%)
Colesterol 180 mg(60%)
Sódio 390 mg(16%)
Total de H. Carbono 22 g(7%)
Proteína 52 g
 

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