Esta receita de lombo de peru com laranja é perfeita para um almoço em família. É uma receita simples, com excelente apresentação e muito simples de preparar. Basta temperar o lombo e levar ao forno. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Lombo de peru
- Cebola
- Sumo de laranja
- Alecrim
- Azeite
- Alhos
- Pimenta
- Noz-moscada
- Laranja
- Sal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PERU COM LARANJA
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 2: Coloque o lombo numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, cebola descascada cortada em fatias, sumo de laranja, pimenta, noz-moscada, alecrim, sumo de laranja e azeite. Decore com uma laranja cortada em fatias e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 30 minutos.
Passo 3: Desligue o forno e sirva o lombo de peru com batatas fritas ou arroz.
DICAS PARA LOMBO DE PERU COM LARANJA
1. Se o lombo de peru começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Lombo de peru com laranja
Esta receita de lombo de peru com laranja é perfeita para um almoço em família. É uma receita simples, com excelente apresentação e muito simples de preparar. Basta temperar o lombo e levar ao forno. Bom apetite!!!
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- 1.2 kg de lombo de peru
- 2 cebolas médias
- 100 ml de sumo de laranja
- Alecrim (a gosto)
- 100 ml de azeite
- 5 dentes de alho
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- 1 laranja
- Sal (a gosto)
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque o lombo numa assadeira e tempere com sal, alhos com casca esmagados, cebola descascada cortada em fatias, sumo de laranja, pimenta, noz-moscada, alecrim, sumo de laranja e azeite. Decore com uma laranja cortada em fatias e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando, regue o lombo com o molho.
- Desligue o forno e sirva o lombo de peru com batatas fritas ou arroz.
