Lombo de peru no forno com mel

Lombo de peru no forno com mel numa tábua de madeira

Junte a família toda à volta da mesa e sirva uma refeição deliciosa e com excelente apresentação que vai agradar a todos, sugerimos esta receita de lombo de Peru com mel no forno, é perfeita!

Lombo de peru no forno com mel numa tábua de madeira

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 5m
T. de Cozedura: 60m
Tempo Total: 2:10 h
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, 5,00 out of 5)
Loading...

Ingredients

  • 1 kg de lombo de peru
  • 4 dentes de alho
  • Sumo de um limão
  • 75 g de margarina
  • 2 colheres de sopa de mel
  • Pimenta (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • Sal (a gosto)
  • Para o puré:

  • 1.2 kg de batatas
  • Sumo de um limão
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 10 g de margarina
  • Pimenta (a gosto)
  • 300 ml de leite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o lombo de peru numa assadeira e tempere com sal, pimenta, alhos picados, mel e sumo de limão. Deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque pedaços de margarina à volta do peru e regue com azeite. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 20 minutos. De vez em quando regue o peru com o molho.
  3. Para o puré:
    Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 30 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas ou com um garfo.
  4. Num tacho, coloque a batata juntamente com o leite, a margarina, a noz-moscada, a pimenta e o sumo de limão. Mexa bem com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando até o puré começar a borbulhar, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver desligue o lume.
  5. Sirva o peru com o puré de batata.
Lombo de peru no forno com mel
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 640
Total de Gordura 42 g(65%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 100 mg(33%)
Sódio 360 mg(15%)
Total de H. Carbono 10 g(3%)
Proteína 62.5 g
 

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*