Junte a família toda à volta da mesa e sirva uma refeição deliciosa e com excelente apresentação que vai agradar a todos, sugerimos esta receita de lombo de Peru com mel no forno, é perfeita!
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:60m
Tempo Total:2:10 h
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- 1 kg de lombo de peru
- 4 dentes de alho
- Sumo de um limão
- 75 g de margarina
- 2 colheres de sopa de mel
- Pimenta (a gosto)
- 100 ml de azeite
- Sal (a gosto)
- 1.2 kg de batatas
- Sumo de um limão
- Noz-moscada (a gosto)
- 10 g de margarina
- Pimenta (a gosto)
- 300 ml de leite
- Sal (a gosto)
Para o puré:
Directions
- Coloque o lombo de peru numa assadeira e tempere com sal, pimenta, alhos picados, mel e sumo de limão. Deixe marinar cerca de uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque pedaços de margarina à volta do peru e regue com azeite. Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 20 minutos. De vez em quando regue o peru com o molho.
- Para o puré:
Descasque, lave as batatas e coloque-as num tacho com água temperada com sal. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e deixe cozer cerca de 30 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as e esmague com um esmagador de batatas ou com um garfo. - Num tacho, coloque a batata juntamente com o leite, a margarina, a noz-moscada, a pimenta e o sumo de limão. Mexa bem com uma colher de pau e leve o tacho a lume brando até o puré começar a borbulhar, mexendo de vez em quando. Quando começar a ferver desligue o lume.
- Sirva o peru com o puré de batata.
Lombo de peru no forno com mel
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 640
Total de Gordura 42 g(65%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 100 mg(33%)
Sódio 360 mg(15%)
Total de H. Carbono 10 g(3%)
Proteína 62.5 g
