Bolo encharcado com calda de limão

COMO FAZER BOLO ENCHARCADO COM CALDA DE LIMÃO

Passo 1:
Para o bolo: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.

Passo 2: Bata o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Adicione a raspa do limão, os ovos e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione o leite, a farinha, o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Passo 4: Retire o bolo do forno e desenforme.

Passo 5:
Para a calda: Num tacho, misture com uma vara de arames o açúcar e o sumo de limão. Leve o tacho a lume médio até começar a levantar fervura.

Passo 6: Fure o bolo algumas vezes com um palito, deite a calda por cima e deixe absorver.
Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA BOLO ENCHARCADO COM CALDA DE LIMÃO

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo encharcado com calda de limão

Quer preparar um bolo simples, fofo e refrescante? Faça este delicioso bolo encharcado com calda de limão. É o bolo perfeito para servir ao lanche com uma chávena de chá. Bom apetite!!!

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Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:25m
T. Cozedura:30m
T. Total:55m
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VÍDEO DA RECEITA:

Ingredients
Para o bolo:
• Raspa de um limão
• 100 g de manteiga à temperatura ambiente
• 150 g de açúcar
• 3 ovos M
• 150 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 4 colheres de sopa de leite

Para a calda:

• 100 ml de sumo de limão
• 100 g de açúcar
Directions
1. Para o bolo:
   Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com margarina ou manteiga e polvilhe com farinha.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga até obter uma mistura homogénea. Adicione a raspa do limão, os ovos e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione o leite, a farinha, o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 30 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Retire o bolo do forno e desenforme.
5. Para a calda:
   Num tacho, misture com uma vara de arames o açúcar e o sumo de limão. Leve o tacho a lume médio até começar a levantar fervura.
6. Fure o bolo algumas vezes com um palito, deite a calda por cima e deixe absorver. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo encharcado com calda de limão
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 204
Total de Gordura 8 g(10%)
Gordura Saturada 5 g(24%)
Colesterol 59 mg(20%)
Sódio 68 mg(3%)
Total de H. Carbono 31 g(11%)
Proteína 3 g