Rojões no forno

Esta é uma das receitas mais populares do nosso site! É uma receita feita com ingredientes bem tradicionais portugueses muito usados na nossa cozinha.

É o exemplo perfeito de que com poucos ingredientes conseguimos fazer uma receita de rojões de porco com batatas no forno bem saborosa!

A preparação é muito simples, basta colocar os rojões de porco e as batatas temperadas com sal numa assadeira e regar com azeite e com uma marinada que leva apenas 5 ingredientes. Depois é só levar ao forno, desligar e finalizar com salsa picada.

Os temperos dão à carne e às batatas um sabor simplesmente delicioso. É a receita ideal para servir num jantar com toda a família!

Se gosta de receitas simples no forno, experimente este delicioso Entrecosto no forno com mel e mostarda, Frango no forno com molho de limão e alho ou esta receita de Coelho no forno com limão.

COMO FAZER ROJÕES NO FORNO

Passo 1: Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.

Passo 4: Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e azeite.

Passo 5: Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.

Passo 6: Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

DICAS PARA ROJÕES NO FORNO

1. Se a carne e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar a carne e as batatas a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Rojões no forno

Estes rojões no forno com batatas é uma receita com sabores bem tradicionais portugueses. É uma refeição simples com poucos ingredientes!

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Categoria:Carne, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:1:10 h
T. Total:3:20 h
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Ingredients
• 800 g de carne de porco cortada aos cubos
• 800 g de batatas pequenas
• 100 ml de azeite
• 150 ml de vinho branco
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 8 dentes de alho
• Salsa (a gosto)
• 2 colheres de chá de sal
Directions
1. Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.
2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3. Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.
4. Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e azeite.
5. Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.
6. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
Rojões no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 674
Total de Gordura 31 g(40%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 146 mg(49%)
Sódio 1502 mg(65%)
Total de H. Carbono 36 g(13%)
Proteína 56 g