Estes rojões de porco no forno com batatas é uma receita com sabores bem tradicionais portugueses. É uma refeição simples com poucos ingredientes!
Esta é uma das receitas mais populares do nosso site! É uma receita feita com ingredientes bem tradicionais portugueses muito usados na nossa cozinha. É o exemplo perfeito de que com poucos ingredientes conseguimos fazer uma receita de rojões no forno bem saborosa!
Como fazer rojões de porco no forno? É muito simples, basta colocar os rojões de porco e as batatas temperadas com sal numa assadeira e regar com azeite e com uma deliciosa marinada com apenas 5 ingredientes. Depois é só levar ao forno, desligar e finalizar com salsa picada.
Os temperos dão à carne e às batatas um sabor simplesmente delicioso. É a receita ideal para servir num jantar com toda a família!
Se gosta de receitas simples no forno, experimente este delicioso Entrecosto no forno com mel e mostarda, Frango no forno com molho de limão e alho ou esta receita de Coelho no forno com limão.
Alguns exemplos de receitas com carne de porco aos cubos no forno que pode encontrar no nosso site: Carne de porco à alentejana, Carne de porco no forno com especiarias ou Carne de porco guisada com arroz e cenoura,
INGREDIENTES PARA ROJÕES DE PORCO NO FORNO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Carne de porco - O ingrediente principal da receita. Carne de porco tenra cortada aos cubos.
- Batatas - Batatas pequenas cortadas ao meio.
- Azeite e vinho branco - Tempera e adiciona sabor e aroma ao molho.
- Louro e salsa picada - Aromatiza e dá um sabor bastante agradável á receita.
- Massa de pimentão e alhos - Dá cor e sabor ao tempero da carne.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ROJÕES TENROS NO FORNO
Passo 1: Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.
Passo 4: Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e azeite.
Passo 5: Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.
Passo 6: Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
DICAS PARA ROJÕES DE PORCO NO FORNO
1. Se a carne e as batatas começarem a dourar demasiado, reduza a temperatura do forno ou cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar a carne e as batatas a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Rojões de porco no forno
Estes rojões de porco no forno com batatas é uma receita com sabores bem tradicionais portugueses. É uma refeição simples com poucos ingredientes!
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- 800 g de carne de porco cortada aos cubos
- 800 g de batatas pequenas
- 100 ml de azeite
- 150 ml de vinho branco
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 8 dentes de alho
- Salsa (a gosto)
- 2 colheres de chá de sal
- Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.
- Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e azeite.
- Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.
- Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
Ingredients
Directions
- Nota: Se preferir, pode fazer os rojões de porco estufados no tacho. A preparação é muito simples, refogue azeite e cebola picada (ou ás rodelas) num tacho e deixe alourar em lume brando. Adicione os rojões e a marinada ( a mesma da receita original) e cozinhe em lume brando cerca de 45 minutos.
PARABÉNS!
PÕEM as nossas boas receitas a viajar..
Olá Maria,
Obrigado pelas suas palavras Maria. A nossa intenção é mesmo essa, levar as nossas receitas aos quatro cantos do mundo.
muito bom, um dos meus pratos favoritos! Boa Food from Portugal!
Obrigado Edgar!
Vou fazer para o jantar. Nunca fiz rojões no forno, sempre guizados ou fritos. Vou tentar.
Olá Maria! É uma receita diferente do normal mas também bastante saborosa! 🙂