Rojões no forno

Receita típicas com carne de porco são bastante apreciadas no nosso país. Esta receita de rojões não é excepção! Carne de porco temperada com deliciosos ingredientes, que vai ao forno com batatas. Polvilhe com coentros picados e sirva. Se quer preparar um almoço especial, esta receita é uma excelente opção. Bom apetite!!!

Rojões no forno num travessa

Rojões no forno numa assadeira de vidro

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Carne de porco - O ingrediente principal da receita. Carne de porco cortada aos cubos.
Batatas - Batatas pequenas cortadas ao meio.
Azeite e vinho branco - Tempera e adiciona sabor e aroma ao molho.
Louro e salsa picada - Aromatiza e dá sabor.
Massa de pimentão e alhos - Dá cor e sabor ao tempero da carne.
Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Rojões no forno numa assadeira de vidro

COMO FAZER ROJÕES NO FORNO:

Passo 1: Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.Rojões temperados com sal, alhos, louro, massa de pimentão e vinho branco numa taça de vidro

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.Batatas pequenas temperadas com sal numa assadeira de vidro

Passo 4: Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e o azeite.Rojões temperados com sal, alhos, louro, massa de pimentão, vinho branco e azeite numa assadeira de vidroRojões temperados com sal, alhos, louro, massa de pimentão, vinho branco e azeite numa assadeira de vidro Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.

Passo 5: Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Rojões no forno num travessa

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se a carne e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar a carne e as batatas a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:

Rojões no forno

Rojões no forno num travessa

Receita típicas com carne de porco são bastante apreciadas no nosso país. Esta receita de rojões não é excepção! Carne de porco temperada com deliciosos ingredientes, que vai ao forno com batatas. Polvilhe com coentros picados e sirva. Se quer preparar um almoço especial, esta receita é uma excelente opção. Bom apetite!!!

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Por
Para:: 4
T. preparação: 10m
T. Cozedura: 1:10 h
Tempo Total: 3:20 h

Ingredients

  • 800 g de carne de porco cortada aos cubos
  • 800 g de batatas pequenas
  • 100 ml de azeite
  • 150 ml de vinho branco
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 8 dentes de alho
  • Salsa (a gosto)
  • 2 colheres de chá de sal

Directions

  1. Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.
  4. Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e o azeite. Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.
  5. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
Rojões no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 674
Total de Gordura 31 g(40%)
Gordura Saturada 6 g(29%)
Colesterol 146 mg(49%)
Sódio 1502 mg(65%)
Total de H. Carbono 36 g(13%)
Proteína 56 g
 

4 Comments

  1. Avatar for Maria Bragança
    Maria Bragança

    PARABÉNS!
    PÕEM as nossas boas receitas a viajar..

    • Avatar for Pedro Barbosa
      Pedro Barbosa

      Olá Maria,

      Obrigado pelas suas palavras Maria. A nossa intenção é mesmo essa, levar as nossas receitas aos quatro cantos do mundo.

  2. Avatar for edgar gomes

    muito bom, um dos meus pratos favoritos! Boa Food from Portugal!

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