Rojões no forno

Receita típicas com carne de porco são bastante apreciadas no nosso país. Esta receita de rojões não é excepção! Carne de porco temperada com deliciosos ingredientes, que vai ao forno com batatas. Polvilhe com coentros picados e sirva.

Rojões no forno num travessa

Esta é daquelas receitas que normalmente todos gostam! É uma receita fácil e bastante saborosa. Os temperos da marinada dão carne são simplesmente deliciosos.
Se quer preparar um almoço especial, esta receita é uma excelente opção para si. Bom apetite!!!

Rojões no forno numa assadeira de vidro

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Carne de porco - O ingrediente principal da receita. Carne de porco cortada aos cubos.
  • Batatas - Batatas pequenas cortadas ao meio.
  • Azeite e vinho branco - Tempera e adiciona sabor e aroma ao molho.
  • Louro e salsa picada - Aromatiza e dá sabor.
  • Massa de pimentão e alhos - Dá cor e sabor ao tempero da carne.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Rojões no forno numa assadeira de vidro

COMO FAZER ROJÕES NO FORNO

Passo 1: Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas. Rojões temperados com sal, alhos, louro, massa de pimentão e vinho branco numa taça de vidro

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal. Batatas pequenas temperadas com sal numa assadeira de vidro

Passo 4: Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e o azeite. Rojões temperados com sal, alhos, louro, massa de pimentão, vinho branco e azeite numa assadeira de vidro Rojões temperados com sal, alhos, louro, massa de pimentão, vinho branco e azeite numa assadeira de vidro Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.

Passo 5: Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.

Rojões no forno num travessa

DICAS PARA ROJÕES NO FORNO

1. Se a carne e as batatas começarem a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar a carne e as batatas a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne e as batatas no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

VÍDEO DA RECEITA:

Rojões no forno

Rojões no forno num travessa

Receita típicas com carne de porco são bastante apreciadas no nosso país. Esta receita de rojões não é excepção! Carne de porco temperada com deliciosos ingredientes, que vai ao forno com batatas. Polvilhe com coentros picados e sirva.

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    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:1:10 h
    T. Total:3:20 h

    Ingredients

    • 800 g de carne de porco cortada aos cubos
    • 800 g de batatas pequenas
    • 100 ml de azeite
    • 150 ml de vinho branco
    • 2 folhas de louro
    • 1 colher de sopa de massa de pimentão
    • 8 dentes de alho
    • Salsa (a gosto)
    • 2 colheres de chá de sal

    Directions

    1. Numa taça de vidro, tempere a carne com 1 colher de chá de sal, alhos com casca esmagados, louro, massa de pimentão e vinho branco. Misture muito bem os temperos na carne e deixe marinar cerca de duas horas.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    3. Coloque as batatas descascadas cortadas ao meio numa assadeira de vidro e tempere com 1 colher de chá de sal.
    4. Escorra a marinada da carne (reserve a marinada). Adicione a carne à assadeira e regue com a marinada da carne e o azeite. Leve ao forno até a carne começar a dourar, cerca de 1 hora e 10 minutos. De vez em quando, regue a carne e as batatas com o molho.
    5. Desligue o forno, polvilhe com salsa picada e sirva.
    Rojões no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 674
    Total de Gordura 31 g(40%)
    Gordura Saturada 6 g(29%)
    Colesterol 146 mg(49%)
    Sódio 1502 mg(65%)
    Total de H. Carbono 36 g(13%)
    Proteína 56 g
     

4 Comments

  1. Avatar for Maria Bragança
    Maria Bragança

    PARABÉNS!
    PÕEM as nossas boas receitas a viajar..

    • Avatar for Pedro Barbosa
      Pedro Barbosa

      Olá Maria,

      Obrigado pelas suas palavras Maria. A nossa intenção é mesmo essa, levar as nossas receitas aos quatro cantos do mundo.

  2. Avatar for edgar gomes

    muito bom, um dos meus pratos favoritos! Boa Food from Portugal!

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