Carne de porco com arroz de coentros

Carne de porco com arroz de coentros numa travessa

Esta é uma receita simples para servir em qualquer ocasião. Cozinhe a carne de porco com tomate, azeite e cebola, tempere com algumas especiarias deliciosas e sirva com arroz de coentros.

Por
Categoria: Carne, Fáceis & rápidas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:30m
Tempo Total:35m
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, 5,00 out of 5)
Loading...

Ingredients

  • 600 g de carne de porco cortada aos cubos
  • 2 tomates médios maduros
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Orégãos (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros ( a gosto)
  • 250 g de arroz
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 2 cebolas médias
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque 50 ml de azeite e uma cebola picada numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar. Adicione o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços e a carne e tempere com um pouco de sal, orégãos, noz-moscada, massa de pimentão e pimenta. Mexa, tape a frigideira e deixe cozinhar em lume médio-baixo cerca de 25 a 30 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Entretanto, coloque o restante azeite e uma cebola picada num tacho e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e deixe fritar o arroz cerca de um minuto, mexendo de vez em quando. Deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 10 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, adicione os coentros, mexa e desligue o lume.
  3. Sirva a carne regada com o molho e com o arroz de coentros.
Carne de porco com arroz de coentros
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 703
Total de Gordura 30 g(38%)
Gordura Saturada 5.5 g(27%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 165 mg(7%)
Total de H. Carbono 58.5 g(21%)
Proteína 45 g
 

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

*