Esta receita de salmão com amêijoas é ideal para um almoço de Verão em família. É leve, deliciosa e nutritiva. Acompanhe com vinho branco fresco.
Salmão com amêijoas
Esta receita de salmão com amêijoas é ideal para um almoço de Verão em família. É leve, deliciosa e nutritiva. Acompanhe com vinho branco fresco.
(1 votes, 5,00 out of 5)
Para:: 2
T. preparação:
5m
T. Cozedura:
15m
Tempo Total:
50m
Ingredients
- 250 g de lombo de salmão
- 450 g de amêijoas
- 1 cebola média
- 50 ml de azeite
- 4 colheres de sopa de mostarda
- Sumo de um limão
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- Sal (a gosto)
Directions
- Lave muito bem as amêijoas em água corrente e reserve.
- Corte o lombo de salmão aos cubos. Tempere o salmão e as amêijoas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar cerca 30 minutos.
- Coloque o azeite e a cebola picada numa frigideira e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o salmão e as amêijoas juntamente com a marinada. Tempere com um pouco mais de pimenta e a mostarda, misture bem e cozinhe em lume brando com a frigideira tapada cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando (cozinhe até as amêijoas começarem a abrir).
- Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com vinho branco fresco.
Salmão com amêijoas
Informação nutricional
Para 2
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 603
Total de Gordura 38.5 g(59%)
Gordura Saturada 5 g(24%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 950 mg(40%)
Total de H. Carbono 37.5 g(13%)
Proteína 32 g
