Salmão com amêijoas

Esta receita de salmão com amêijoas é ideal para um almoço de Verão em família. É leve, deliciosa e nutritiva. Sirva com vinho branco fresco.

Salmão com amêijoas numa frigideira

INGREDIENTES PARA SALMÃO COM AMÊIJOAS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Salmão - Lombo de salmão cortado em pedaços.
  • Amêijoas - Para mistura com os pedaços de salmão.
  • Azeite e cebola picada - Para o refogado. Adiciona sabor aos pedaços de salmão e às amêijoas.
  • Mostarda - Adiciona cor e sabor.
  • Sumo de limão e coentros picados - Ingredientes que adicionam um sabor fresco bastante agradável.
  • Sal e pimenta - Para temperar. Ingredientes que destacam todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER SALMÃO COM AMÊIJOAS

Passo 1: Lave muito bem as amêijoas em água corrente e reserve.

Passo 2: Corte o lombo de salmão aos cubos. Tempere o salmão e as amêijoas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar cerca 30 minutos.

Passo 3: Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o salmão e as amêijoas juntamente com a marinada. Tempere com um pouco mais de pimenta e mostarda. Misture tudo muito bem e cozinhe em lume brando com a frigideira tapada cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando (cozinhe até as amêijoas começarem a abrir).

Passo 4: Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com vinho branco fresco.

Salmão com amêijoas numa frigideira

Salmão com amêijoas

Salmão com amêijoas numa frigideira

Esta receita de salmão com amêijoas é ideal para um almoço de Verão em família. É leve, deliciosa e nutritiva. Sirva com vinho branco fresco.

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    Categoria:Peixe, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 2
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:15m
    T. Total:50m

    Ingredients

    • 250 g de lombo de salmão
    • 450 g de amêijoas
    • 1 cebola média
    • 50 ml de azeite
    • 4 colheres de sopa de mostarda
    • Sumo de um limão
    • Pimenta (a gosto)
    • Coentros (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Lave muito bem as amêijoas em água corrente e reserve.
    2. Corte o lombo de salmão aos cubos. Tempere o salmão e as amêijoas com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar cerca 30 minutos.
    3. Numa frigideira, adicione o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione o salmão e as amêijoas juntamente com a marinada. Tempere com um pouco mais de pimenta e mostarda. Misture tudo muito bem e cozinhe em lume brando com a frigideira tapada cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando (cozinhe até as amêijoas começarem a abrir).
    4. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e sirva com vinho branco fresco.
    Salmão com amêijoas
    Informação nutricional
    Para 2
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 603
    Total de Gordura 38.5 g(59%)
    Gordura Saturada 5 g(24%)
    Colesterol 55 mg(18%)
    Sódio 950 mg(40%)
    Total de H. Carbono 37.5 g(13%)
    Proteína 32 g
     

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