Carne de porco com migas

COMO FAZER CARNE DE PORCO COM MIGAS

Passo 1:
Para a carne: Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.

Passo 2: Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.

Passo 3: Adicione os cubos de carne juntamente com a marinada e mexa com uma colher. Tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 4: Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e reserve.

Passo 5:
Para as migas: Ferva a água num tacho.

Passo 6: Coloque o azeite e os alhos inteiros num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 7: Adicione o pão cortado aos pedaços, tempere com sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água a ferver e vá mexendo com uma colher até o pão começar a desfazer.

Passo 8: Polvilhe com coentros picados, envolva muito bem no preparado e sirva as migas com a carne de porco.

Carne de porco com migas

Experimente esta deliciosa e tradicional receita de carne de porco com migas. Os temperos e os sabores da carne e as migas aromatizadas com coentros picados é a combinação perfeita para uma das receitas mais apreciadas no nosso país.

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Categoria:Carne, Pão, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 4
T. preparação:10m
T. Cozedura:45m
T. Total:1:55 h
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Ingredients
Para a carne:
• 600 g de carne de porco cortada aos cubos
• 50 ml de azeite
• 1 cebola média
• Pimenta (a gosto)
• 5 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 100 ml de vinho branco
• Sal (a gosto)
• Coentros (a gosto)
Para as migas:
• 600 g de pão duro
• 100 ml de azeite
• 4 dentes de alho
• 1.2 litros de água
• Coentros
• Pimenta (a gosto)
• Sal (a gosto)
Directions
1. Para a carne:
   Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.
2. Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando.
3. Adicione os cubos de carne juntamente com a marinada e mexa com uma colher. Tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e reserve.
5. Para as migas:
   Ferva a água num tacho.
6. Coloque o azeite e os alhos inteiros num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando.
7. Adicione o pão cortado aos pedaços, tempere com sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água a ferver e vá mexendo com uma colher até o pão começar a desfazer.
8. Polvilhe com coentros picados, envolva muito bem no preparado e sirva as migas com a carne de porco.
Carne de porco com migas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 960
Total de Gordura 46 g(59%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 1253 mg(54%)
Total de H. Carbono 81.5 g(30%)
Proteína 51.5 g