Carne de porco com migas

Carne de porco com migas numa travessa

Experimente esta deliciosa e tradicional receita de carne de porco com migas. Os temperos e os sabores da carne e as migas aromatizadas com coentros picados é a combinação perfeita para uma das receitas mais apreciadas no nosso país.

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Carne de porco, pão duro, azeite, alhos, coentros, água

COMO PREPARAR CARNE DE PORCO COM MIGAS:

Para a carne: Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.Carne de porco temperada com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco numa taça de vidro Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os cubos de carne juntamente com a marinada e mexa com uma colher. Tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 a 40 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e reserve.
Para as migas: Ferva a água num tacho. Coloque o azeite e os alhos inteiros num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o pão cortado aos pedaços, tempere com sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água a ferver e vá mexendo com uma colher até o pão começar a desfazer. Polvilhe com coentros picados, envolva muito bem no preparado e sirva as migas com a carne de porco. Bom apetite!!!

Carne de porco com migas numa travessa

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VÍDEO DA RECEITA:

Por
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:45m
Tempo Total:1:55 h
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Ingredients

    Para a carne:

  • 600 g de carne de porco partida aos cubos
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • 5 dentes de alho
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • 100 ml de vinho branco
  • Sal (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • Para as migas:

  • 600 g de pão duro
  • 100 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • 1.2 litros de água
  • Coentros
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para a carne:
    Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os cubos de carne juntamente com a marinada e mexa com uma colher. Tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e reserve.
  3. Para as migas:
    Ferva a água num tacho.
  4. Coloque o azeite e os alhos inteiros num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o pão cortado aos pedaços, tempere com sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água a ferver e vá mexendo com uma colher até o pão começar a desfazer. Polvilhe com coentros picados, envolva muito bem no preparado e sirva as migas com a carne de porco.
Carne de porco com migas
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 960
Total de Gordura 46 g(59%)
Gordura Saturada 8 g(40%)
Colesterol 110 mg(37%)
Sódio 1253 mg(54%)
Total de H. Carbono 81.5 g(30%)
Proteína 51.5 g
 

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