Carne de porco com migas

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Experimente esta deliciosa e tradicional receita de carne de porco com migas. Os temperos e os sabores da carne e as migas aromatizadas com coentros picados é a combinação perfeita para uma das receitas mais apreciadas no nosso país.

INGREDIENTES PARA CARNE DE PORCO COM MIGAS

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

● Carne de porco
● Azeite
● Cebola
● Pimenta
● Alhos
● Louro
● Massa de pimentão
● Vinho branco
● Sal
● Coentros
● Pão duro
● Água

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER CARNE DE PORCO COM MIGAS

Passo 1:
Para a carne: Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.

Passo 2: Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os cubos de carne juntamente com a marinada e mexa com uma colher. Tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 a 40 minutos. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e reserve.

Passo 3:
Para as migas: Ferva a água num tacho.

Passo 4: Coloque o azeite e os alhos inteiros num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o pão cortado aos pedaços, tempere com sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água a ferver e vá mexendo com uma colher até o pão começar a desfazer. Polvilhe com coentros picados, envolva muito bem no preparado e sirva as migas com a carne de porco. Bom apetite!!!

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Categoria:Carne, Pão, Prato principal, Receitas, Receitas tradicionais portuguesas, Vídeos

Cozinha: Portuguesa

Dificuldade: fáceis

Servings: 4

T. preparação:10m

T. Cozedura:45m

T. Total:1:55 h

VÍDEO DA RECEITA:

Ingredients

Para a carne:

600 g de carne de porco cortada aos cubos
50 ml de azeite
1 cebola média
Pimenta (a gosto)
5 dentes de alho
2 folhas de louro
1 colher de sopa de massa de pimentão
100 ml de vinho branco
Sal (a gosto)
Coentros (a gosto)

Para as migas:

600 g de pão duro
100 ml de azeite
4 dentes de alho
1.2 litros de água
Coentros
Pimenta (a gosto)
Sal (a gosto)

Directions

Para a carne:
Tempere os cubos de carne com sal, pimenta, alhos com casca esmagados, massa de pimentão, louro e vinho branco. Misture os temperos na carne e deixe marinar cerca de uma hora.
Coloque o azeite e a cebola cortada às rodelas num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os cubos de carne juntamente com a marinada e mexa com uma colher. Tape o tacho e cozinhe em lume médio-baixo cerca de 35 a 40 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume, polvilhe com coentros picados e reserve.
Para as migas:
Ferva a água num tacho.
Coloque o azeite e os alhos inteiros num tacho e refogue em lume brando cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o pão cortado aos pedaços, tempere com sal e pimenta e misture no refogado. Deite aos poucos a água a ferver e vá mexendo com uma colher até o pão começar a desfazer. Polvilhe com coentros picados, envolva muito bem no preparado e sirva as migas com a carne de porco.

Carne de porco com migas

Informação nutricional

Para 4

Por porção:

%VALOR DIÁRIO

Calorias 960

Total de Gordura 46 g(59%)

Gordura Saturada 8 g(40%)

Colesterol 110 mg(37%)

Sódio 1253 mg(54%)

Total de H. Carbono 81.5 g(30%)

Proteína 51.5 g