Tarte de bacalhau e camarão

Em qualquer ocasião, tanto numa festa como num almoço em família, esta tarte de bacalhau e camarão é ideal, tem excelente apresentação, é fácil de preparar e todos vão querer provar!! Bom apetite!!!

Tarte de bacalhau e camarão

INGREDIENTES PARA TARTE DE BACALHAU E CAMARÃO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Bacalhau
Massa folhada
Cebola
Azeite
Sumo de limão
Camarão
Pimenta
Ovo
Coentros
Alhos
Molho béchamel
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER TARTE DE BACALHAU E CAMARÃO

Coza os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena com casca. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões, corte-os em pedaços e tempere com sumo de limão e pimenta; reserve.
Entretanto, coza o bacalhau num tacho com água. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo; reserve.
Aqueça uma frigideira com azeite, cebola picada, alhos picados e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o bacalhau lascado e os camarões e deixe cozinhar cerca de 5 minutos.
Unte uma tarteira com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
Numa taça, misture o béchamel, o ovo, a pimenta e os coentros picados. Deite a mistura do bacalhau e camarões sobre a tarte e regue com a mistura do béchamel. Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 30 minutos. Retire a tarte do forno e sirva.

Tarte de bacalhau e camarão

Tarte de bacalhau e camarão

Em qualquer ocasião, tanto numa festa como num almoço em família, esta tarte de bacalhau e camarão é ideal, tem excelente apresentação, é fácil de preparar e todos vão querer provar!! Bom apetite!!!

5,00 from 2 reviews


    Categoria:Bacalhau, Prato principal, Receitas, Tartes
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:15m
    T. Cozedura:55m
    T. Total:1:10 h

    Ingredients

    • 350 g de bacalhau demolhado
    • 200 g de massa folhada
    • 1 cebola média
    • 1 cebola pequena para cozer o camarão
    • 50 ml de azeite
    • Sumo de meio limão
    • 300 g de camarão
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 ovo
    • Coentros (a gosto)
    • 3 dentes de alho
    • Sal (a gosto)
    • Para o molho béchamel:

    • 200 ml de leite
    • 2 colheres de sopa de farinha maisena
    • 1/2 colher de sopa de manteiga
    • Pimenta (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Para o molho béchamel:
      Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
    2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
    3. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena com casca. Leve a ferver em lume alto. Quando a água começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões, corte-os em pedaços e tempere com sumo de limão e pimenta; reserve.
    4. Entretanto, coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 5 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire as peles e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo; reserve.
    5. Aqueça uma frigideira com azeite, cebola picada, alhos picados e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione o bacalhau lascado e os camarões e deixe cozinhar cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
    6. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma tarteira (aproximadamente 24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
    7. Numa taça, misture o béchamel, o ovo, a pimenta e os coentros picados.
    8. Deite a mistura do bacalhau e camarões sobre a tarte e regue com a mistura do béchamel. Leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de 30 minutos.
    9. Retire a tarte do forno e sirva.
    Tarte de bacalhau e camarão
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 564
    Total de Gordura 28 g(43%)
    Gordura Saturada 7 g(36%)
    Colesterol 251 mg(84%)
    Sódio 618 mg(26%)
    Total de H. Carbono 32 g(11%)
    Proteína 44.5 g
     

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