Tarte de atum com batata e chourição

Tarte de atum com batata e chourição numa tarteira

Recebeu visitas de surpresa em casa e não tinha nada preparado para o jantar... Não se preocupe, temos uma solução rápida e perfeita para qualquer tipo de ocasião. Esta tarte de atum com batata e chourição tem excelente apresentação e é super fácil e rápida de preparar. Bom apetite!!!

Tarte de atum com batata e chourição numa tarteiraFatia de tarte de atum com batata e chourição num pratoTarte de atum com batata e chourição numa tarteira

COMO PREPARAR TARTE DE ATUM COM BATATA E CHOURIÇÃO:

Escorra e lasque o atum com um garfo; reserve.
Descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito. Adicione o atum, os coentros picados, o molho béchamel e as batatas fritas. Mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.
Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Deite a mistura do atum e da batata por cima da massa, decore com rodelas de paio e polvilhe com o queijo ralado.Tarte de atum com batata e chourição numa tarteira Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos. Desligue o forno e sirva.

Por
Categoria: Peixe, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:1:05 h
Tempo Total:1:20 h
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Ingredients

  • 350 g de atum de conserva
  • 600 g de batatas
  • 25 g de paio
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • Coentros (a gosto)
  • 200 g de massa folhada
  • 50 ml de azeite
  • 75 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Para o molho béchamel:
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Escorra e lasque o atum com um garfo; reserve.
  4. Descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  5. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, os coentros picados, o molho béchamel e as batatas fritas. Mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue o lume e deixe repousar cerca de 5 minutos.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  7. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Deite a mistura do atum e da batata por cima da massa, decore com rodelas de paio e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
  8. Desligue o forno e sirva.
Tarte de atum com batata e chourição
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 818
Total de Gordura 48.5 g(62%)
Gordura Saturada 14 g(70%)
Colesterol 60 mg(20%)
Sódio 418 mg(18%)
Total de H. Carbono 58.5 g(21%)
Proteína 38 g
 

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