Atum à Brás

Atum à Brás numa terrina

Se gosta de atum tem de experimentar esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! É a refeição ideal para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Atum de conserva, batatas, azeite, cebola, ovo

COMO FAZER ATUM À BRÁS:

Desfie o atum com um garfo e reserve.
Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
Bata os ovos inteiros numa tigela e reserve.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Atum à Brás num tacho Misture e sirva com salada de alface e tomate.

Atum à Brás numa terrina

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Atum à Brás

Atum à Brás numa terrina

Se gosta de atum tem de experimentar esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! É a refeição ideal para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!

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Por
Categoria: Fáceis & rápidas, Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 20m
Tempo Total: 35m
Ingredientes: atum, azeite, batatas, cebola, coentros, ovos, pimenta

Ingredients

  • 350 g de atum de conserva
  • 1 cebola grande
  • 50 ml de azeite
  • 1 gema de ovo
  • Pimenta (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • 1 kg de batatas
  • 2 ovos inteiros
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Desfie o atum com um garfo e reserve.
  2. Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
  3. Bata os ovos inteiros numa tigela e reserve.
  4. Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Misture e sirva com salada de alface e tomate.
Atum à Brás
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 497
Total de Gordura 22.5 g(29%)
Gordura Saturada 4.5 g(21%)
Colesterol 161 mg(54%)
Sódio 132 mg(6%)
Total de H. Carbono 43 g(16%)
Proteína 31.5 g
 

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