Se gosta de atum tem de experimentar esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! É a refeição ideal para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ATUM À BRÁS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Atum de conserva
● Cebola
● Azeite
● Gema de ovo
● Pimenta
● Coentros
● Batatas
● Ovos
● Sal
Óleo vegetal
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ATUM À BRÁS
Desfie o atum com um garfo e reserve.
Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
Bata os ovos inteiros numa tigela e reserve.
Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos. Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados.
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Atum à Brás
Se gosta de atum tem de experimentar esta deliciosa receita de atum à Brás. É fácil, económica e muito simples de preparar! É a refeição ideal para aqueles dias da semana em que o tempo é curto. Sirva com salada de alface e tomate. Bom apetite!!!
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- 350 g de atum de conserva
- 1 cebola grande
- 50 ml de azeite
- 1 gema de ovo
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- 1 kg de batatas
- 2 ovos inteiros
- Sal (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
- Desfie o atum com um garfo e reserve.
- Descasque as batatas, lave-as e corte em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente e reserve.
- Bata os ovos inteiros numa tigela e reserve.
- Num tacho, coloque o azeite, a cebola picada e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando. Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco. Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Misture e sirva com salada de alface e tomate.
