Se gosta de receitas com atum, tem de experimentar este delicioso e fácil atum à Brás! É a refeição perfeita para aqueles dias da semana em que o tempo é curto.
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ATUM À BRÁS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Atum - Atum de conserva desfiado com um garfo.
- Cebola picada e azeite - Para refogar e dar sabor.
- Ovos inteiros e gema de ovo - Para adicionar alguma cremosidade à receita.
- Pimenta e sal - Para temperar.
- Coentros picados - Adiciona um sabor fresco bastante agradável à receita.
- Batatas - Batatas fritas cortadas em palitos finos.
- Óleo vegetal - Para fritar as batatas.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ATUM À BRÁS
Passo 1: Escorra e desfie o atum com um garfo; reserve.
Passo 2: Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente.
Passo 3: Coloque as batatas num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
Passo 4: Numa tigela, bata os ovos inteiros e reserve.
Passo 5: Num tacho, deite o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 6: Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco.
Passo 7: Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 8: Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Misture e sirva.
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Atum à Brás
Se gosta de receitas com atum, tem de experimentar este delicioso e fácil atum à Brás! É a refeição perfeita para aqueles dias da semana em que o tempo é curto.
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- 350 g de atum de conserva
- 1 cebola grande
- 50 ml de azeite
- 1 gema de ovo
- Pimenta (a gosto)
- Coentros (a gosto)
- 1 kg de batatas
- 2 ovos inteiros
- Sal (a gosto)
- Óleo vegetal para fritar
- Escorra e desfie o atum com um garfo; reserve.
- Descasque, lave as batatas e corte-as em palitos finos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente.
- Coloque as batatas num prato com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Numa tigela, bata os ovos inteiros e reserve.
- Num tacho, deite o azeite e a cebola picada. Refogue em lume brando até a cebola começar a alourar, mexendo de vez em quando. Adicione o atum, tempere com pimenta, mexa e cozinhe cerca de três a quatro minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione as batatas e misture com cuidado. Retire por momentos o tacho do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Deite os ovos batidos, misture bem no preparado e leve novamente a lume brando mais dois a três minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume e adicione a gema de ovo e os coentros picados. Misture e sirva.
