Esta deliciosa, simples e cremosa tarte de bacalhau e bacon com massa folhada e queijo ralado leva apenas 30 minutos a gratinar no forno!

Já não tem ideias do que fazer para o jantar? Está no sítio certo, esta tarte de bacalhau e bacon é uma excelente alternativa para as receitas que estamos habituados a fazer.
Basta forrar uma tarteira com massa folhada, rechear com uma mistura de bacalhau, bacon cortado em pedaços, cenoura ralada, um molho cremoso de béchamel e queijo ralado e levar a gratinar cerca de 30 minutos no forno!
Com apenas alguns ingredientes pode fazer uma tarte simples e reconfortante com uma deliciosa mistura de sabores! É a refeição perfeita para servir ao jantar na companhia da sua família, os seus filhos vão adorar!
Se anda à procura de receitas diferentes para o jantar, no nosso site temos uma grande variedade de Tartes que podera gostar, como por exemplo esta Tarte de frango e bacon, Tarte de atum com batata e chourição ou esta receita de Tarte de carne com batata.
INGREDIENTES PARA TARTE DE BACALHAU E BACON
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Bacalhau - Bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas).
- Bacon cortado em pequenos pedaços e cenoura ralada - Ingredientes que dão cor e sabor à receita.
- Azeite e cebola picada - Para o refogado. Adicionam sabor à receita.
- Massa folhada - A base da tarte.
- Queijo - Queijo mozzarella ralado ou queijo parmesão ralado.
- Pimenta - Para temperar o bacalhau.
- Molho béchamel e gema de ovo - Ingredientes que dão cremosidade e sabor à receita.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER TARTE DE BACALHAU E BACON
Passo 1: Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
Passo 2: Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o bacalhau cerca de 6 a 7 minutos.
Passo 3: Desligue o lume e escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.
Passo 4: Num tacho, adicione a cebolada picada, o bacon cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 5: Adicione o bacalhau lascado, a cenoura ralada e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 6: Numa taça, misture o molho béchamel e a gema de ovo. Deite a mistura do béchamel no tacho do bacalhau, misture muito bem e desligue o lume.
Passo 7: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 8: Deite o preparado do bacalhau e bacon sobre a massa folhada e polvilhe com queijo ralado.
Passo 9: Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até a tarte começar a dourar.
Passo 10: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA DEMOLHAR O BACALHAU
1. Lave o bacalhau em água fria.
2. Coloque o bacalhau com a pele virada para cima numa tigela grande e cubra com água fria.
3. Deixe o bacalhau de molho pelo menos durante 24 horas, trocando a água a cada 8 a 12 horas.
4. Após 24 horas, prove um pequeno pedaço do bacalhau para verificar se está salgado. Se achar que o bacalhau ainda está muito salgado, deixe estar de molho mais umas horas até estar a seu gosto.
5. O tempo pode variar em função da espessura do bacalhau e da quantidade de sal que o bacalhau tem.
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Tarte de bacalhau e bacon

Esta deliciosa, simples e cremosa tarte de bacalhau e bacon com massa folhada e queijo ralado leva apenas 30 minutos a gratinar no forno!
- 700 g de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas)
- 75 g de bacon
- 50 ml de azeite
- 200 g de massa folhada
- 1 gema de ovo
- 1 cebola média
- 200 g de queijo mozzarella ralado (ou queijo parmesão ralado)
- Pimenta (a gosto)
- 1 cenoura média
- 200 ml de Molho béchamel
- Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
- Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o bacalhau cerca de 6 a 7 minutos.
- Desligue o lume e escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.
- Num tacho, adicione a cebolada picada, o bacon cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.
- Adicione o bacalhau lascado, a cenoura ralada e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
- Numa taça, misture o molho béchamel e a gema de ovo. Deite a mistura do béchamel no tacho do bacalhau, misture muito bem e desligue o lume.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Deite o preparado do bacalhau e bacon sobre a massa folhada e polvilhe com queijo ralado.
- Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até a tarte começar a dourar.
- Desligue o forno e sirva.