Tarte de bacalhau e bacon

Esta deliciosa, simples e cremosa tarte de bacalhau e bacon com massa folhada e queijo ralado leva apenas 30 minutos a gratinar no forno!

Tarte de bacalhau e bacon num prato

Já não tem ideias do que fazer para o jantar? Está no sítio certo, esta tarte de bacalhau e bacon é uma excelente alternativa para as receitas que estamos habituados a fazer.

Basta forrar uma tarteira com massa folhada, rechear com uma mistura de bacalhau, bacon cortado em pedaços, cenoura ralada, um molho cremoso de béchamel e queijo ralado e levar a gratinar cerca de 30 minutos no forno!

Com apenas alguns ingredientes pode fazer uma tarte simples e reconfortante com uma deliciosa mistura de sabores! É a refeição perfeita para servir ao jantar na companhia da sua família, os seus filhos vão adorar!

Se anda à procura de receitas diferentes para o jantar, no nosso site temos uma grande variedade de Tartes que podera gostar, como por exemplo esta Tarte de frango e bacon, Tarte de atum com batata e chourição ou esta receita de Tarte de carne com batata.

Tarte de bacalhau e bacon num prato

INGREDIENTES PARA TARTE DE BACALHAU E BACON

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Bacalhau - Bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas).
  • Bacon cortado em pequenos pedaços e cenoura ralada - Ingredientes que dão cor e sabor à receita.
  • Azeite e cebola picada - Para o refogado. Adicionam sabor à receita.
  • Massa folhada - A base da tarte.
  • Queijo - Queijo mozzarella ralado ou queijo parmesão ralado.
  • Pimenta - Para temperar o bacalhau.
  • Molho béchamel e gema de ovo - Ingredientes que dão cremosidade e sabor à receita.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

Tarte de bacalhau e bacon num prato

COMO FAZER TARTE DE BACALHAU E BACON

Passo 1: Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

Passo 2: Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o bacalhau cerca de 6 a 7 minutos.

Passo 3: Desligue o lume e escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.

Passo 4: Num tacho, adicione a cebolada picada, o bacon cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 5: Adicione o bacalhau lascado, a cenoura ralada e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.

Passo 6: Numa taça, misture o molho béchamel e a gema de ovo. Deite a mistura do béchamel no tacho do bacalhau, misture muito bem e desligue o lume.

Passo 7: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 8: Deite o preparado do bacalhau e bacon sobre a massa folhada e polvilhe com queijo ralado.
Tarte de bacalhau e bacon com queijo ralado

Passo 9: Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até a tarte começar a dourar.

Passo 10: Desligue o forno e sirva.

Tarte de bacalhau e bacon num prato

DICAS PARA DEMOLHAR O BACALHAU

1. Lave o bacalhau em água fria.

2. Coloque o bacalhau com a pele virada para cima numa tigela grande e cubra com água fria.

3. Deixe o bacalhau de molho pelo menos durante 24 horas, trocando a água a cada 8 a 12 horas.

4. Após 24 horas, prove um pequeno pedaço do bacalhau para verificar se está salgado. Se achar que o bacalhau ainda está muito salgado, deixe estar de molho mais umas horas até estar a seu gosto.

5. O tempo pode variar em função da espessura do bacalhau e da quantidade de sal que o bacalhau tem.

Tarte de bacalhau e bacon

Tarte de bacalhau e bacon num prato

Esta deliciosa, simples e cremosa tarte de bacalhau e bacon com massa folhada e queijo ralado leva apenas 30 minutos a gratinar no forno!

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    Servings: 4
    T. preparação:20m
    T. Cozedura:55m
    T. Total:1:15 h

    Ingredients

    • 700 g de bacalhau salgado (demolhar cerca de 24 horas)
    • 75 g de bacon
    • 50 ml de azeite
    • 200 g de massa folhada
    • 1 gema de ovo
    • 1 cebola média
    • 200 g de queijo mozzarella ralado (ou queijo parmesão ralado)
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 cenoura média
    • 200 ml de Molho béchamel

    Directions

    1. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
    2. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o bacalhau cerca de 6 a 7 minutos.
    3. Desligue o lume e escorra-o com uma escumadeira. Retire a pele e as espinhas e lasque o bacalhau com um garfo.
    4. Num tacho, adicione a cebolada picada, o bacon cortado em pequenos pedaços e o azeite. Mexa e refogue em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando.
    5. Adicione o bacalhau lascado, a cenoura ralada e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando.
    6. Numa taça, misture o molho béchamel e a gema de ovo. Deite a mistura do béchamel no tacho do bacalhau, misture muito bem e desligue o lume.
    7. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    8. Deite o preparado do bacalhau e bacon sobre a massa folhada e polvilhe com queijo ralado.
    9. Leve ao forno cerca de 30 minutos ou até a tarte começar a dourar.
    10. Desligue o forno e sirva.
    Tarte de bacalhau e bacon
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 811
    Total de Gordura 49.5 g(63%)
    Gordura Saturada 13 g(64%)
    Colesterol 181 mg(60%)
    Sódio 980 mg(43%)
    Total de H. Carbono 32.5 g(12%)
    Proteína 57.5 g
     

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