Tarte de bacalhau e bacon

Tarte de bacalhau e bacon

Vai receber amigos em casa e quer preparar um jantar diferente? Prepare esta deliciosa tarte de bacalhau e bacon! Vai surpreender os seus amigos com esta receita bastante saborosa e agradável!

Fatia de tarte de bacalhau e bacon num pratoTarte de bacalhau e bacon

Por
Categoria: Bacalhau, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:1:10 h
Tempo Total:1:30 h
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Ingredients

  • 600 g de bacalhau demolhado
  • 50 g de bacon
  • 50 ml de azeite
  • 200 g de massa folhada
  • Coentros (a gosto)
  • 1 cebola média
  • Queijo ralado (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
  4. Coloque o bacalhau num tacho com água e leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 6 a 7 minutos. Quando o bacalhau estiver cozido, escorra-o com uma escumadeira. Retire as peles e as espinhas e lasque-o com um garfo.
  5. Coloque o azeite, a cebolada picada e o bacon cortado em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando cerca de 5 a 6 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione o bacalhau lascado e tempere com um pouco de pimenta. Mexa e cozinhe 6 a 7 minutos, mexendo de vez em quando. Deite o béchamel e polvilhe com coentros picados. Misture bem e cozinhe mais 2 a 3 minutos até começar a borbulhar.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  7. Deite o preparado do bacalhau e bacon sobre a tarte e polvilhe com queijo ralado.Tarte com bacalhau e bacon polvilhada com queijo ralado Leve ao forno até dourar, cerca de 30 minutos.
  8. Desligue o forno e sirva.
Tarte de bacalhau e bacon
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 741
Total de Gordura 47 g(60%)
Gordura Saturada 12.5 g(63%)
Colesterol 113 mg(41%)
Sódio 796 mg(35%)
Total de H. Carbono 30.5 g(10%)
Proteína 48 g
 

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