Se gosta de fazer bolos caseiros, prepare este delicioso e tradicional bolo rei para a sua família no dia de Natal. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
● Farinha de trigo
● Fermento de padeiro
● Água
● Açúcar
● Canela em pó
● Raspa de limão
● Ovos
● Vinho do Porto
● Margarina
● Frutas cristalizadas
● Frutos secos
● Açúcar em pó
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO REI:
Numa tigela, deite a farinha e o fermento de padeiro e misture com as mãos. Adicione o açúcar, a canela, a raspa de limão e misture bem. Deite a água, os ovos, o vinho do Porto, a margarina e, amasse com as mãos até ficar uma mistura compacta.
Coloque a massa numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora.
Retire a película aderente e misture os frutos secos e a fruta cristalizada na massa. Coloque a massa novamente numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse-a mais um pouco. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada com buraco no meio. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.
Bata um ovo numa taça. Retire a película aderente e pincele a massa com o ovo batido. Decore com fruta cristalizada, frutos secos e açúcar em pó e leve ao forno cerca de 45 minutos até dourar.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó e sirva.
PODE TAMBÉM GOSTAR:
● Rabanadas
● Arroz doce
● Sonhos de laranja
● Tronco de Natal
● Biscoitos de Natal
● Arroz doce cremoso
● Sonhos de limão
VÍDEO DA RECEITA:
Bolo rei
Se gosta de fazer bolos caseiros, prepare este delicioso e tradicional bolo rei para a sua família no dia de Natal. Bom apetite!!!
(12 votes, 4,33 out of 5)
- 375 g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento de padeiro
- 75 ml de água
- 100 g de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- Raspa de um limão
- 2 ovos L
- 2 colheres de sopa de vinho do Porto
- 50 g de margarina à temperatura ambiente
- 75 g de frutas cristalizadas
- 75 g de frutos secos
- 1 ovo M para pincelar
- Frutas cristalizadas e frutos secos para decorar (cerca de 100g)
- 1 colher de sopa de açúcar em pó para decorar
- Numa tigela, deite a farinha e o fermento de padeiro e misture com as mãos. Adicione o açúcar, a canela, a raspa de limão e misture bem. De seguida, deite a água, os ovos, o vinho do Porto, a margarina e, amasse com as mãos até ficar uma mistura compacta.
- Coloque a massa numa mesa (de preferência de madeira) polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia (vá polvilhando a massa com farinha se achar necessário). Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora.
- Retire a película aderente e misture os frutos secos e a fruta cristalizada na massa. Coloque a massa novamente numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse-a mais um pouco. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada com buraco no meio. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Bata um ovo numa taça. Retire a película aderente e pincele a massa com o ovo batido. Decore com fruta cristalizada, frutos secos e açúcar em pó e leve ao forno cerca de 45 minutos até dourar.
- Retire o bolo do forno e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó e sirva.
