Bolo rei

Se gosta de fazer bolos caseiros, prepare este delicioso e tradicional bolo rei para a sua família no dia de Natal. Bom apetite!!!

Bolo rei

INGREDIENTES PARA BOLO REI

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Farinha de trigo
Fermento de padeiro
Água
Açúcar
Canela em pó
Raspa de limão
Ovos
Vinho do Porto
Margarina
Frutas cristalizadas
Frutos secos
Açúcar em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO REI

Numa tigela, deite a farinha e o fermento de padeiro e misture com as mãos. Adicione o açúcar, a canela, a raspa de limão e misture bem. Deite a água, os ovos, o vinho do Porto, a margarina e, amasse com as mãos até ficar uma mistura compacta.
Coloque a massa numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia. Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora.
Retire a película aderente e misture os frutos secos e a fruta cristalizada na massa. Coloque a massa novamente numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse-a mais um pouco. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada com buraco no meio. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.

Bata um ovo numa taça. Retire a película aderente e pincele a massa com o ovo batido. Decore com fruta cristalizada, frutos secos e açúcar em pó e leve ao forno cerca de 45 minutos até dourar.
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó e sirva.

Bolo rei

VÍDEO DA RECEITA:

Bolo rei

Bolo rei

Se gosta de fazer bolos caseiros, prepare este delicioso e tradicional bolo rei para a sua família no dia de Natal. Bom apetite!!!

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    Servings: 18 fatias
    T. preparação: 40m
    T. Cozedura: 40m
    T. Total: 3:20 h

    Ingredients

    • 375 g de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento de padeiro
    • 75 ml de água
    • 100 g de açúcar
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • Raspa de um limão
    • 2 ovos L
    • 2 colheres de sopa de vinho do Porto
    • 50 g de margarina à temperatura ambiente
    • 75 g de frutas cristalizadas
    • 75 g de frutos secos
    • 1 ovo M para pincelar
    • Frutas cristalizadas e frutos secos para decorar (cerca de 100g)
    • 1 colher de sopa de açúcar em pó para decorar

    Directions

    1. Numa tigela, deite a farinha e o fermento de padeiro e misture com as mãos. Adicione o açúcar, a canela, a raspa de limão e misture bem. De seguida, deite a água, os ovos, o vinho do Porto, a margarina e, amasse com as mãos até ficar uma mistura compacta.
    2. Coloque a massa numa mesa (de preferência de madeira) polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco mais de farinha e amasse-a muito bem até ficar totalmente envolvida e macia (vá polvilhando a massa com farinha se achar necessário). Quando este processo estiver terminado, deixe a massa levedar numa tigela coberta com película aderente cerca de 1 hora.
    3. Retire a película aderente e misture os frutos secos e a fruta cristalizada na massa. Coloque a massa novamente numa mesa polvilhada com farinha. Polvilhe a massa com um pouco de farinha e amasse-a mais um pouco. Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e dê-lhe uma forma arredondada com buraco no meio. Deixe a massa repousar cerca de 1 hora.
    4. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    5. Bata um ovo numa taça. Retire a película aderente e pincele a massa com o ovo batido. Decore com fruta cristalizada, frutos secos e açúcar em pó e leve ao forno cerca de 45 minutos até dourar.
    6. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Polvilhe com um pouco mais de açúcar em pó e sirva.
    Bolo rei
    Informação nutricional
    Para 18 fatias
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 143
    Total de Gordura 3 g(5%)
    Gordura Saturada 0.5 g(3%)
    Colesterol 27 mg(9%)
    Sódio 37 mg(2%)
    Total de H. Carbono 25 g(8%)
    Proteína 3 g
     

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