Sonhos de abóbora

Sonhos de abóbora numa tigela

Nas festas tradicionais os sonhos de abóbora são uma presença indispensável. São de deixar água na boca…

Por
Categoria: Doces, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 8 unidades
T. preparação: 15m
T. de Cozedura: 45m
Tempo Total: 60m
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Ingredients

  • 1 kg de abóbora
  • 125 g de açúcar
  • 175 g de farinha de trigo
  • Raspa de uma laranja
  • 1 gema de ovo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 pau de canela
  • Açúcar e canela
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Descasque e lave a abóbora. Corte em pequenos pedaços e coloque-a num tacho com água temperada com um pau de canela. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio e coza cerca de 25 a 30 minutos. Quando a abóbora estiver cozida, escorra-a e deixe arrefecer completamente.
  2. Triture a abóbora no liquidificador até ficar cremosa. Transfira a abóbora para uma tigela e adicione o açúcar, a gema de ovo, a raspa de laranja, a farinha e misture muito bem com uma colher.
  3. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, adicione pequenas porções da massa com a ajuda de uma colher e frite-as de ambos os lados até dourarem. Quando estiverem fritas, Retire-as com uma escumadeira e coloque num prato com papel absorvente. Deixe arrefecer um pouco e envolva-as em açúcar misturado com canela.
  4. Sirva os sonhos de abóbora à temperatura ambiente.
Sonhos de abóbora
Informação nutricional
Para 8 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 189
Total de Gordura 1 g(2%)
Gordura Saturada 0 g(0%)
Colesterol 26 mg(9%)
Sódio 9 mg(0%)
Total de H. Carbono 43 g(14%)
Proteína 4 g
 

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