Esta receita portuguesa de arroz doce é uma das nossas favoritas e é super simples de fazer. É uma sobremesa cremosa com ingredientes simples aromatizada com canela e limão.
Se procura uma receita cremosa e reconfortante, está no lugar certo! Esta receita de arroz doce simples e rápido é uma das nossas sobremesas preferidas! Esta receita foi-me dada pela minha querida avó.
Não tentei adicionar ou retirar nenhum ingrediente porque para nós a receita está perfeita tal como está. Uma das sobremesas mais simples, cremosas e deliciosas que já experimentou! Acredite em mim, não se vai arrepender de experimentar esta receita tradicional de arroz doce!
Só precisa de alguns ingredientes para fazer esta deliciosa sobremesa! Para esta receita de arroz doce português não precisa de ovos para torná-lo mais cremoso, apenas precisa de leite, açúcar, uma pitada de sal e, casca de limão e paus de canela para temperar a água de cozer o arroz.
Este arroz doce cremoso e caseiro é uma das sobremesas mais populares no nosso site e uma das nossas preferidas, vale mesmo a pena experimentar! Se gostou desta receita bem tradicional portuguesa, temos mais duas versões que deveria experimentar, este Arroz doce Cremoso e Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado.
Se gosta de sobremesas tradicionais portuguesas como esta, experimente estes cremosos e deliciosos Pastéis de nata, Serradura ou esta receita de Baba de camelo.
INGREDIENTES PARA O ARROZ DOCE
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita fácil:
- Arroz - Para fazer o arroz doce perfeito usamos arroz carolino. O arroz carolino torna o arroz doce mais cremoso e tem a vantagem de absorver muito mais os sabores.
- Água - Para cozer o arroz.
- Leite - Para dar sabor e cremosidade ao arroz.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Casca de limão - Aromatiza e dá um sabor fresco ao arroz doce.
- Canela em pó e pau de canela - Ingredientes que adicionam sabor.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ARROZ DOCE
Passo 1: Num tacho, deite a água, a casca de limão, um pau de canela e uma pitada de sal. Ferva lume alto.
Passo 2: Quando começar a ferver, retire o pau de canela. Reduza para lume brando e adicione o arroz.
Passo 3: Entretanto, num tacho, deite o leite juntamente com um pau de canela. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela.
Passo 4: Quando o arroz estiver cozido, deite o leite no tacho do arroz. Mexa com uma colher e cozinhe em lume médio-baixo até obter uma mistura cremosa.
Passo 5: Retire a casca de limão e adicione o açúcar. Mexa e cozinhe cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 6: Desligue o lume, deite o arroz numa taça grande ou em taças individuais e decore com canela em pó.
Passo 7:Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
DICAS PARA ESTA RECEITA DE ARROZ DOCE CREMOSO TRADICIONAL
1. Uma das dicas mais importantes para esta receita é escolher o arroz certo. O arroz carolino funciona melhor para esta receita devido ao seu maior teor de amido, que ajuda a criar uma textura cremosa e a absorver muito mais os sabores.
2. Mexa o arroz doce com frequência para evitar que pegue ao fundo do tacho.
3. O arroz doce pode ser consumido quente ou à temperatura ambiente, depende do seu gosto. Naqueles dias frios de inverno costumamos comer o arroz doce morno.
4. Cozinhe o arroz sempre com o tacho tapado e em lume baixo para evitar que o arroz queime e pegue ao fundo do tacho.
QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)
Posso guardar o arroz doce no frigorífico?
Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até a temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico até 3 a 4 dias. Após esse período de tempo, o arroz pode começar a perder o sabor e a qualidade.
Posso fazer este arroz doce com outro tipo de arroz?
Pode, mas nós preferimos fazer este arroz doce com arroz carolino. O arroz carolino na nossa opinião deixa o arroz doce mais cremoso e ainda tem a vantagem de absorver muito mais os sabores.
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Arroz doce
Esta receita portuguesa de arroz doce é uma das nossas favoritas e é super simples de fazer. É uma sobremesa cremosa com ingredientes simples aromatizada com canela e limão.
4,50 from 6 reviews
- 100 g de arroz Carolino
- 400 ml de água
- 700 ml de leite
- 225 g de açúcar
- Casca de limão
- Canela em pó para decorar
- 2 paus de canela
- Uma pitada de sal
- Num tacho, deite a água, a casca de limão, um pau de canela e uma pitada de sal. Ferva lume alto.
- Quando começar a ferver, retire o pau de canela. Reduza para lume brando e adicione o arroz. Mexa e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.
- Entretanto, num tacho, deite o leite juntamente com um pau de canela. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela.
- Quando o arroz estiver cozido, deite o leite no tacho do arroz. Mexa com uma colher e cozinhe em lume médio-baixo até obter uma mistura cremosa (cerca de 20 a 25 minutos), mexendo de vez em quando.
- Retire a casca de limão e adicione o açúcar. Mexa e cozinhe cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Desligue o lume, deite o arroz numa taça grande ou em taças individuais e decore com canela em pó.
- Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
