Arroz doce

Esta receita clássica, caseira e cremosa de arroz doce é uma das nossas sobremesas favoritas. É uma sobremesa simples aromatizada com canela e limão.

Arroz doce numa taça de vidro

Se procura uma sobremesa cremosa e reconfortante, está no lugar certo! Este é o meu arroz doce favorito! Esta receita foi-me dada pela minha querida avó.

Não tentei adicionar ou retirar nenhum ingrediente porque para nós a receita está perfeita tal como está. Uma das sobremesas mais simples, cremosas e deliciosas que já experimentou! Acredite em mim, não se vai arrepender!

Só precisa de alguns ingredientes para fazer esta deliciosa sobremesa! Para esta receita de arroz doce não precisa de ovos para torná-lo mais cremoso, apenas precisa de leite, açúcar, uma pitada de sal e, casca de limão e paus de canela para temperar a água de cozer o arroz.

Este arroz doce caseiro é uma das melhores e mais fáceis sobremesas do nosso site, vale mesmo a pena experimentar! Se gostou desta versão de Arroz Doce, temos mais duas versões que deveria experimentar, este Arroz doce Cremoso e Arroz Doce Cremoso com Leite Condensado.

Mais abaixo encontrará as lista detalhada de ingredientes e as instruções desta receita. Para obter melhores resultados veja o vídeo da receita.

Arroz doce numa taça de vidro

INGREDIENTES PARA O ARROZ DOCE

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita fácil:

  • Arroz - Para fazer o arroz doce perfeito usamos arroz carolino. O arroz carolino torna o arroz doce mais cremoso e tem a vantagem de absorver muito mais os sabores.
  • Água - Para cozer o arroz.
  • Leite - Para dar sabor e cremosidade ao arroz.
  • Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
  • Casca de limão - Aromatiza e dá um sabor fresco ao arroz doce.
  • Canela em pó e pau de canela - Ingredientes que adicionam sabor.
  • Sal - Destaca todos os outros sabores.

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ DOCE

Passo 1: Num tacho, deite a água, a casca de limão, um pau de canela e uma pitada de sal. Ferva lume alto.

Passo 2: Quando começar a ferver, retire o pau de canela. Reduza para lume brando e adicione o arroz.
Arroz doce passos 1 e 2 Mexa e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Arroz doce passo 3

Passo 3: Entretanto, num tacho, deite o leite juntamente com um pau de canela. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela.
Arroz doce passos 4 e 5

Passo 4: Quando o arroz estiver cozido, deite o leite. Mexa com uma colher e cozinhe em lume médio-baixo até obter uma mistura ligeiramente cremosa.
Arroz doce passos 6 e 7

Passo 5: Retire a casca de limão e adicione o açúcar. Mexa e cozinhe cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Arroz doce passos 8 e 9
Arroz doce passo 10

Passo 6: Desligue o lume e deite o arroz numa taça grande ou em taças individuais. Decore com canela em pó, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Arroz doce passos 11 e 12

Arroz doce numa taça de vidro

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Uma das dicas mais importantes para esta receita é escolher o arroz certo. O arroz carolino funciona melhor para esta receita devido ao seu maior teor de amido, que ajuda a criar uma textura cremosa e a absorver muito mais os sabores.

2. Mexa o arroz doce com frequência para evitar que pegue ao fundo do tacho.

3. O arroz doce pode ser consumido quente ou à temperatura ambiente, depende do seu gosto. Naqueles dias frios de inverno costumamos comer o arroz doce morno.

4. Cozinhe o arroz sempre com o tacho tapado e em lume baixo para evitar que o arroz queime e pegue ao fundo do tacho.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Posso guardar o arroz doce no frigorífico?
Sim, pode guardar no frigorífico! Deixe o arroz arrefecer até a temperatura ambiente e coloque-o num recipiente hermeticamente bem fechado. Pode guardar o arroz no frigorífico até 3 a 4 dias. Após esse período de tempo, o arroz pode começar a perder o sabor e a qualidade.

Posso fazer este arroz doce com outro tipo de arroz?
Pode, mas nós preferimos fazer este arroz doce com arroz carolino. O arroz carolino na nossa opinião deixa o arroz doce mais cremoso e ainda tem a vantagem de absorver muito mais os sabores.

Arroz doce

Arroz doce numa taça de vidro

Esta receita clássica, caseira e cremosa de arroz doce é uma das nossas sobremesas favoritas. É uma sobremesa simples aromatizada com canela e limão.

4,80 from 5 reviews


    Servings: 6 taças
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:45m
    T. Total:50m

    Ingredients

    • 100 g de arroz Carolino
    • 400 ml de água
    • 700 ml de leite
    • 225 g de açúcar
    • Casca de um limão
    • Canela em pó para decorar
    • 2 paus de canela
    • Uma pitada de sal

    Directions

    1. Num tacho, deite a água, a casca de limão, um pau de canela e uma pitada de sal. Ferva lume alto.
    2. Quando começar a ferver, retire o pau de canela. Reduza para lume brando e adicione o arroz. Mexa e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos, mexendo de vez em quando.
    3. Entretanto, num tacho, deite o leite juntamente com um pau de canela. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, desligue o lume e retire o pau de canela.
    4. Quando o arroz estiver cozido, deite o leite. Mexa com uma colher e cozinhe em lume médio-baixo até obter uma mistura ligeiramente cremosa (cerca de 20 a 25 minutos), mexendo de vez em quando.
    5. Retire a casca de limão e adicione o açúcar. Mexa e cozinhe cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
    6. Desligue o lume e deite o arroz numa taça grande ou em taças individuais. Decore com canela em pó, deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
    Arroz doce
    Informação nutricional
    Para 6 taças
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 262
    Total de Gordura 2.5 g(3%)
    Gordura Saturada 1.5 g(8%)
    Colesterol 10 mg(3%)
    Sódio 87 mg(4%)
    Total de H. Carbono 57 g(21%)
    Proteína 5 g
     

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