Se vai convidar os seus amigos para jantar e quer preparar uma refeição caseira no forno, esta receita de lombo de porco no forno com batatas é perfeita para a ocasião! É uma receita simples com poucos ingredientes. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Lombo de porco - O ingrediente principal da receita.
- Cebola cortada em pedaços, alhos com casca esmagados - Para dar sabor à carne e às batatas.
- Pimenta e pimentão doce - Para temperar, aromatizar e dar sabor.
- Batatas - Batatas pequenas descascadas.
- Azeite e vinho branco - Adiciona sabor e aroma ao molho.
- Sal - Destaca todos os outros sabores.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER LOMBO DE PORCO NO FORNO
Passo 1: Lave e descasque as batatas.
Passo 2: Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê alguns cortes no lombo. Adicione as batatas, a cebola cortada em pedaços, os alhos com casca esmagados, vinho branco, sal, pimenta, pimentão doce e azeite. Deixe marinar cerca de uma hora.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 4: Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o lombo e as batatas com o molho.
Passo 5: Desligue o forno e sirva.
DICAS PARA LOMBO DE PORCO NO FORNO
1. Se o lombo começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o lombo a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
VÍDEO DA RECEITA:
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Lombo de porco no forno
Se vai convidar os seus amigos para jantar e quer preparar uma refeição caseira no forno, esta receita de lombo de porco no forno com batatas é perfeita para a ocasião! É uma receita simples com poucos ingredientes. Bom apetite!!!
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- 1 kg de lombo de porco
- 1 cebola média
- 6 dentes de alho
- 1/2 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de pimentão doce
- 1.2 kg de batatas pequenas
- Sal (a gosto)
- 150 ml de azeite
- 100 ml de vinho branco
- Lave e descasque as batatas.
- Coloque o lombo de porco numa assadeira e com uma faca bem afiada dê alguns cortes no lombo. Adicione as batatas, a cebola cortada em pedaços, os alhos com casca esmagados, vinho branco, sal, pimenta, pimentão doce e azeite. Deixe marinar cerca de uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o lombo e as batatas com o molho.
- Desligue o forno e sirva.
