Se vai preparar um almoço especial para a sua família, esta receita de entrecosto assado no forno é perfeita para a ocasião! É muito fácil de fazer, é bastante saborosa e tem excelente apresentação. Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ENTRECOSTO ASSADO NO FORNO
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Entrecosto
- Azeite
- Sal
- Massa de pimentão
- Pimenta
- Vinho branco
- Alhos
- Louro
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER ENTRECOSTO ASSADO NO FORNO
Passo 1: Corte o entrecosto em tiras. Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, alhos com casca esmagados e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Passo 3: Regue o entrecosto com azeite e vinho branco e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto com o molho.
Passo 4: Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de alface.
DICAS PARA ESTA RECEITA
1. Se o entrecosto começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.
2. Nós costumamos assar o entrecosto a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.
3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.
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Entrecosto assado no forno
Se vai preparar um almoço especial para a sua família, esta receita de entrecosto assado no forno é perfeita para a ocasião! É muito fácil de fazer, é bastante saborosa e tem excelente apresentação. Bom apetite!!!
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- 1 kg de entrecosto
- 100 ml de azeite
- Sal (a gosto)
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- Pimenta (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- 8 dentes de alho
- Louro (a gosto)
- Corte o entrecosto em tiras. Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, alhos com casca esmagados e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Regue o entrecosto com azeite e vinho branco e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto com o molho.
- Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de alface.
