Entrecosto assado no forno

Se vai preparar um almoço especial para a sua família, esta receita de entrecosto assado no forno é perfeita para a ocasião! É muito fácil de fazer, é bastante saborosa e tem excelente apresentação. Bom apetite!!!

Entrecosto assado no forno numa assadeira

INGREDIENTES PARA ENTRECOSTO ASSADO NO FORNO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

  • Entrecosto
  • Azeite
  • Sal
  • Massa de pimentão
  • Pimenta
  • Vinho branco
  • Alhos
  • Louro

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ENTRECOSTO ASSADO NO FORNO

Passo 1: Corte o entrecosto em tiras. Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, alhos com casca esmagados e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 3: Regue o entrecosto com azeite e vinho branco e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto com o molho.

Passo 4: Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de alface.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Se o entrecosto começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o entrecosto a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e a carne ficar mais tenra.

3. Se sobrar guarde a carne no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar a carne, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Entrecosto assado no forno

Entrecosto assado no forno numa assadeira

Se vai preparar um almoço especial para a sua família, esta receita de entrecosto assado no forno é perfeita para a ocasião! É muito fácil de fazer, é bastante saborosa e tem excelente apresentação. Bom apetite!!!

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:1:30 h
    T. Total:3:40 h

    Ingredients

    • 1 kg de entrecosto
    • 100 ml de azeite
    • Sal (a gosto)
    • 1 colher de sopa de massa de pimentão
    • Pimenta (a gosto)
    • 100 ml de vinho branco
    • 8 dentes de alho
    • Louro (a gosto)

    Directions

    1. Corte o entrecosto em tiras. Coloque o entrecosto numa assadeira e tempere com sal, pimenta, massa de pimentão, alhos com casca esmagados e louro. Deixe marinar cerca de duas horas.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
    3. Regue o entrecosto com azeite e vinho branco e leve ao forno até dourar, cerca de 1 hora e 30 minutos. De vez em quando regue o entrecosto com o molho.
    4. Desligue o forno e sirva com batata frita e salada de alface.
    Entrecosto assado no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 886
    Total de Gordura 77.5 g(100%)
    Gordura Saturada 23.5 g(118%)
    Colesterol 179 mg(60%)
    Sódio 568 mg(25%)
    Total de H. Carbono 3 g(1%)
    Proteína 38.5 g
     

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