Quer preparar uma receita com carne picada mas não sabe o que fazer? Temos a solução ideal para si, tarte de carne e bacon! É uma receita simples, deliciosa com excelente apresentação!
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:1:10 h
Tempo Total:1:25 h
Ingredientes: alho, azeite, bacon, cebola, farinha maisena, leite, limão, manteiga, massa folhada, molho béchamel, molho inglês, noz-moscada, ovos, pimenta, queijo
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- 200 g de carne de vaca picada
- 200 g de carne de porco picada
- 50 ml de azeite
- 100 g de bacon
- 1 cebola média
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- 200 g de massa folhada
- Queijo ralado (a gosto)
- 3 dentes de alho
- 1 colher de sopa de molho Inglês
- 1 gema de ovo
- Algumas gotas de sumo de limão
- Sal (a gosto)
- 200 ml de leite
- 2 colheres de sopa de farinha maisena
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Pimenta (a gosto)
- Noz-moscada (a gosto)
- Sal (a gosto)
Para o molho béchamel:
Directions
- Para o molho béchamel:
Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos. - Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
- Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e o bacon cortado em tiras numa frigideira e cozinhe em lume brando cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e molho Inglês. Mexa e deixe cozinhar cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.
- Numa taça, misture o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão.
- Escorra a carne com um passador. Deite a carne sobre a tarte
e cubra com a mistura do béchamel. Polvilhe com queijo ralado
e leve ao forno até dourar, cerca de 25 a 30 minutos. - Desligue o forno e sirva.
Tarte de carne e bacon
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 836
Total de Gordura 57 g(73%)
Gordura Saturada 16.5 g(81%)
Colesterol 178 mg(59%)
Sódio 1112 mg(48%)
Total de H. Carbono 32 g(12%)
Proteína 47.5 g
