Tarte de carne com batata

Tarte de carne com batata

Não sabe o que fazer com a carne picada que tem no frigorífico? Prepare esta deliciosa receita de tarte de carne com batata! É simples, muito saborosa e tem excelente apresentação! Bom apetite!!!

Fatia de tarte de carne com batata num prato

Por
Categoria: Carne, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:55m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 150 g de carne de vaca picada
  • 150 g de carne de porco picada
  • 200 g de massa quebrada
  • 50 ml de azeite
  • 400 g de batatas
  • 1 tomate médio maduro
  • 1 cebola média
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Coentros (a gosto)
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • 1 gema de ovo
  • 75 g de queijo ralado
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Coloque o azeite, os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços e a cebola picada num tacho e refogue em lume brando até o tomate começar a ficar desfeito, mexendo de vez em quando. Adicione a carne picada e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com um pouco de sal e frite-as em óleo bem quente (não frite demasiado as batatas). Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  5. Adicione as batatas ao tacho da carne e polvilhe com coentros picados. Misture tudo com cuidado e desligue o lume. Escorra a carne e as batatas e reserve.
  6. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma tarteira (24 centímetros) com a massa quebrada e pique o fundo com um garfo.Tarteira forrada com massa quebrada
  7. Misture o béchamel, a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão até obter uma mistura cremosa e homogénea.
  8. Deite a carne e as batatas sobre a tarteTarte recheada com carne e batata e regue com a mistura do béchamel.Tarte recheada com carne, batata e béchamel Polvilhe com queijo raladoTarte recheada com carne, batata, béchamel e queijo ralado e leve ao forno até dourar, cerca de 25 a 30 minutos.
  9. Desligue o forno e sirva a tarte com salada de alface e tomate.
Tarte de carne com batata
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 704
Total de Gordura 43 g(55%)
Gordura Saturada 9 g(45%)
Colesterol 137 mg(46%)
Sódio 399 mg(17%)
Total de H. Carbono 46.5 g(17%)
Proteína 33.5 g
 

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