Tarte de atum com batata

Tarte de atum com batata numa tarteira

Se quer preparar um almoço diferente e delicioso, esta tarte de atum com batata regada com o saboroso molho béchamel e polvilhada com queijo ralado é ideal para si! Bom apetite!!!

Tarte de atum com batata numa tarteiraFatia de tarte de atum com batata num pratoTarte de atum com batata numa tarteira

Por
Categoria: Peixe, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 20m
T. de Cozedura: 1:05 h
Tempo Total: 1:25 h
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Ingredients

  • 200 g de massa folhada
  • 350 g de atum de conserva
  • 400 g de batatas
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • Alecrim (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 125 g de queijo ralado
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Escorra e lasque o atum com um garfo; reserve.
  4. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com pimenta e alecrim picado. Mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  6. Adicione as batatas ao tacho do atum, misture bem e desligue o lume. Deixe repousar cerca de 5 minutos.
  7. Com uma vara de arames misture o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão.
  8. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  9. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Deite a mistura do atum e da batata por cima da massa,Tarte recheada com batata e atum regue com a mistura do béchamelTarte recheada com batata, atum e béchamel e polvilhe com queijo ralado.Tarte recheada com batata, atum, béchamel e queijo ralado Leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
  10. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
Tarte de atum com batata
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 826
Total de Gordura 52 g(67%)
Gordura Saturada 16.5 g(83%)
Colesterol 120 mg(40%)
Sódio 448 mg(19%)
Total de H. Carbono 51 g(18%)
Proteína 39.5 g
 

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