Tarte de atum com batata

Tarte de atum com batata numa tarteira

Se quer preparar um almoço diferente e delicioso, esta tarte de atum com batata regada com o saboroso molho béchamel e polvilhada com queijo ralado é ideal para si! Bom apetite!!!

Tarte de atum com batata numa tarteira Fatia de tarte de atum com batata num prato Tarte de atum com batata numa tarteira

Tarte de atum com batata

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Se quer preparar um almoço diferente e delicioso, esta tarte de atum com batata regada com o saboroso molho béchamel e polvilhada com queijo ralado é ideal para si! Bom apetite!!!

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Por
Categoria: Peixe, Receitas, Tartes
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 20m
T. Cozedura: 1:05 h
Tempo Total: 1:25 h
Ingredientes: alecrim, atum, azeite, batatas, cebola, farinha maisena, leite, manteiga, massa folhada, molho béchamel, noz-moscada, pimenta, queijo, tomate

Ingredients

  • 200 g de massa folhada
  • 350 g de atum de conserva
  • 400 g de batatas
  • 2 tomates médios maduros
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • Alecrim (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 125 g de queijo ralado
  • Algumas gotas de sumo de limão
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar
  • Para o molho béchamel:

  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Para o molho béchamel:
    Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.
  2. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer. Receita do molho béchamel.
  3. Escorra e lasque o atum com um garfo; reserve.
  4. Coloque o azeite, a cebola picada e os tomates sem pele cortados em pequenos pedaços num tacho e cozinhe em lume brando até o tomate começar a desfazer, mexendo de vez em quando. Adicione o atum e tempere com pimenta e alecrim picado. Mexa e cozinhe cerca de 4 a 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  5. Entretanto, descasque, lave as batatas e corte-as em cubos pequenos. Tempere com sal e frite em óleo bem quente. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  6. Adicione as batatas ao tacho do atum, misture bem e desligue o lume. Deixe repousar cerca de 5 minutos.
  7. Com uma vara de arames misture o molho béchamel juntamente com a gema de ovo e algumas gotas de sumo de limão.
  8. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  9. Unte uma tarteira (24 centímetros) com um pouco de manteiga, forre com a massa folhada e pique o fundo com um garfo. Deite a mistura do atum e da batata por cima da massa, Tarte recheada com batata e atum regue com a mistura do béchamel Tarte recheada com batata, atum e béchamel e polvilhe com queijo ralado. Tarte recheada com batata, atum, béchamel e queijo ralado Leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
  10. Desligue o forno e sirva com salada de alface e tomate.
Tarte de atum com batata
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 826
Total de Gordura 52 g(67%)
Gordura Saturada 16.5 g(83%)
Colesterol 120 mg(40%)
Sódio 448 mg(19%)
Total de H. Carbono 51 g(18%)
Proteína 39.5 g
 

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