Molho béchamel

2018-05-25
  • Para: 1
  • T. Preparação: 5m
  • Tempo de cozedura: 15m
  • Pronto em: 20m
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Esta receita de molho béchamel é simples e rápida. Este molho é utilizado em muitas receitas que temos no nosso site, receitas no forno, de carne, de peixe e muitas mais.

Ingredientes

  • 400 ml de leite
  • 4 colheres de sopa de farinha maisena
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Sal (a gosto)

    Preparação

    Passo 1


    1. Coloque a manteiga num tacho e aqueça em lume brando. Quando a manteiga começar a derreter, adicione a farinha com um pouco do leite e mexa até a farinha desfazer completamente. Adicione o resto do leite aos poucos, aumente para lume médio e mexa até obter uma mistura homogénea e cremosa, cerca de 10 minutos.

    Passo 2


    1. Desligue o lume e tempere com um pouco de sal, pimenta e noz-moscada. Misture os temperos no molho e deixe arrefecer completamente.

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Molho béchamel

Informação nutricional por porção (1 porção)

Calorias: 348


Total de gordura: 20 g(26%)

Gordura Saturada: 12.5 g(62%)

Colesterol: 64 mg(21%)

Sódio: 431 mg(19%)

Total de H. Carbono: 47 g(17%)

Proteína: 13.5 g

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