Arroz de coelho no forno

Prepare esta deliciosa receita de arroz de coelho no forno para um jantar especial em família. É uma receita simples e saborosa que toda a sua família vai gostar…

Arroz de coelho no forno numa assadeira

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Coelho
Azeite
Cebola
Alhos
Vinho branco
Noz-moscada
Pimenta
Gema de ovo
Massa de pimentão
Arroz
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER ARROZ DE COELHO NO FORNO:

Coloque 50 ml de azeite, as cebolas picadas e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione o coelho, regue com o vinho branco e tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e massa de pimentão. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 45 a 50 minutos.
Entretanto, noutro tacho, coloque 50 ml de azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue em lume brando até a cebola alourar. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite-o no azeite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
Quando o coelho estiver cozido, desligue o lume e coloque-o num prato. Lasque o coelho com um garfo e coloque-o novamente dentro do tacho juntamente com o arroz. Misture tudo e coloque o preparado numa assadeira. Pincele com gema de ovo ligeiramente batida Coelho e arroz numa assadeira e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos. Desligue o forno e sirva com salada.

Arroz de coelho no forno

Arroz de coelho no forno numa assadeira

Prepare esta deliciosa receita de arroz de coelho no forno para um jantar especial em família. É uma receita simples e saborosa que toda a sua família vai gostar…

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Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 1:25 h
Tempo Total: 1:40 h
Ingredientes: alho, azeite, cebola, coelho, massa de pimentão, noz-moscada, pimenta, vinho branco

Ingredients

  • 1 kg de coelho cortado em pedaços
  • 50 ml de azeite
  • 2 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 100 ml de vinho branco
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 gema de ovo
  • 1 colher de sopa de massa de pimentão
  • Sal (a gosto)
  • Para o arroz:

  • 250 g de arroz
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque 50 ml de azeite, as cebolas picadas e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. De seguida, adicione o coelho, regue com o vinho branco e tempere com um pouco de sal, pimenta, noz-moscada e massa de pimentão. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 45 a 50 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Entretanto, noutro tacho, coloque 50 ml de azeite, a cebola picada, os alhos picados e refogue em lume brando até a cebola alourar. Adicione o arroz e tempere com um pouco de sal. Mexa e frite-o no azeite cerca de um minuto. Deite a água (o dobro do volume do arroz), mexa e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza o arroz cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  4. Quando o coelho estiver cozido, desligue o lume e coloque-o num prato. Lasque o coelho com um garfo e coloque-o novamente dentro do tacho juntamente com o arroz. Misture tudo e coloque o preparado numa assadeira. Pincele com gema de ovo ligeiramente batida e leve ao forno até dourar, cerca de 35 minutos.
  5. Desligue o forno e sirva.
Arroz de coelho no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1006
Total de Gordura 46.5 g(60%)
Gordura Saturada 10 g(49%)
Colesterol 205 mg(68%)
Sódio 214 mg(9%)
Total de H. Carbono 60 g(22%)
Proteína 78.5 g
 

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