Quem não gosta de bolachas caseiras? Estas deliciosas bolachas de limão cobertas com canela em pó são deliciosas. É uma receita simples de preparar, com poucos ingredientes e excelente apresentação. Sirva ao pequeno-almoço, os seus filhos vão adorar. Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Sumo de limão, canela em pó, ovo, açúcar, farinha com fermento
COMO FAZER BOLACHAS DE CANELA E LIMÃO:
Bata o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a raspa de limão e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha e envolva com uma espátula até obter uma massa consistente.
Cubra a taça com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Retire a taça do frigorífico e molde com as mãos pequenas porções da massa em forma de bolas.
Polvilhe um prato com canela em pó. Passe as bolas pela canela em pó até ficarem totalmente cobertas
e coloque-as no tabuleiro.
Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
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VÍDEO DA RECEITA:
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- 50 ml de sumo de limão
- Raspa de um limão
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 250 g de farinha com fermento
- 1 ovo M
- 150 g de açúcar
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 125 g de manteiga sem sal derretida
Directions
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a raspa de limão e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha e envolva com uma espátula até obter uma massa consistente.
- Cubra a taça com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Retire a taça do frigorífico e molde com as mãos pequenas porções da massa em forma de bolas.
- Polvilhe um prato com canela em pó. Passe as bolas pela canela em pó até ficarem totalmente cobertas e coloque-as no tabuleiro (deixe um pouco de espaço entre cada uma delas). Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos (o tempo depende do forno).
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
