Estas bolachas de canela e limão são perfeitas para o pequeno-almoço! São incrivelmente saborosas e só precisa de 7 ingredientes para fazer estas deliciosas bolachas!
SOBRE ESTAS BOLACHAS
Depois de muitos anos à procura, encontrei essa receita na casa da minha avó!
Estas bolachas de canela e limão são uma receita original da minha querida avó, fazem parte da minha infância. Lembro-me de comê-las ao pequeno-almoço ou quando voltava da escola. São sem dúvida nenhuma uma das minhas bolachas favoritas! Esperamos que goste desta receita tanto quanto nós gostamos!
Estas deliciosas bolachas de canela e limão são macias por fora e por dentro, com um incrível sabor a canela e limão. Esta receita não precisa de nenhum ingrediente especial, bastam 7 ingredientes como canela em pó, sumo de limão, raspas de limão e essência de baunilha para dar sabor, farinha para dar consistência à massa da bolacha, um ovo para deixar a bolacha macio e fofa, açúcar e manteiga.
Estas deliciosas bolachas são perfeitas para servir ao pequeno-almoço com a família! Os seus filhos vão adorar!
Se gostou desta receita, experimente também estas Bolachas de manteiga, Bolachas com cobertura de chocolate ou esta receita de Bolachas de canela.
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TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Sumo de limão - Aromatiza e dá um sabor fresco às bolachas.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Canela em pó e essência de baunilha - Aromatiza e dá sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência às bolachas e é a base da massa.
- Ovo - A bolacha fica mais macia e fofa.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Manteiga - A bolacha fica macia e mais saborosa.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLACHAS DE CANELA E LIMÃO
Passo 1: Numa batedeira eléctrica, bata o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a raspa de limão e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha e envolva com uma espátula até obter uma massa consistente.
Passo 2: Cubra a taça com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Passo 4: Retire a taça do frigorífico e molde com as mãos pequenas porções da massa em forma de bolas.
Passo 5: Polvilhe um prato com canela em pó. Passe as bolas pela canela em pó até ficarem totalmente cobertas e coloque-as no tabuleiro.
Passo 6: Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
DICAS PARA BOLACHAS DE CANELA E LIMÃO
1. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta das bolachas, permitindo uma cozedura uniforme.
2. Quando colocar as bolachas sobre o papel vegetal, deixe alguma distância entre elas para que não colem umas às outras quando começarem a cozer.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto as bolachas cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco das bolachas abaterem aumenta.
4. Desligue o forno e deixe as bolachas no forno por mais 5 minutos.
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Bolachas de canela e limão
Estas bolachas de canela e limão são perfeitas para o pequeno-almoço! São incrivelmente saborosas e só precisa de 7 ingredientes para fazer estas deliciosas bolachas!
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- 50 ml de sumo de limão
- Raspa de um limão
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 250 g de farinha com fermento
- 1 ovo M
- 150 g de açúcar
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 125 g de manteiga sem sal derretida
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a raspa de limão e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha e envolva com uma espátula até obter uma massa consistente.
- Cubra a taça com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Retire a taça do frigorífico e molde com as mãos pequenas porções da massa em forma de bolas.
- Polvilhe um prato com canela em pó. Passe as bolas pela canela em pó até ficarem totalmente cobertas e coloque-as no tabuleiro (deixe um pouco de espaço entre cada uma delas). Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos (o tempo depende do forno).
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
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