Estas bolachas de canela e limão são perfeitas para o pequeno-almoço! São incrivelmente saborosas e só precisa de 7 ingredientes para fazer estas deliciosas bolachas!
Estas deliciosas bolachas de canela e limão são macias por fora e por dentro, com um incrível sabor a canela e limão.
Esta receita não precisa de nenhum ingrediente especial, bastam 7 ingredientes como canela em pó, sumo de limão, raspas de limão e essência de baunilha para dar sabor, farinha para dar consistência à massa da bolacha, um ovo para deixar a bolacha macio e fofa, açúcar e manteiga.
Estas deliciosas bolachas são perfeitas para servir ao pequeno-almoço com a família! Os seus filhos vão adorar!
Se gostou desta receita, experimente também estas Bolachas de manteiga, Bolachas com cobertura de chocolate ou esta receita de Bolachas de canela.
SOBRE ESTAS BOLACHAS
Depois de muitos anos à procura, encontrei essa receita na casa da minha avó!
Estas bolachas de canela e limão são uma receita original da minha querida avó, fazem parte da minha infância. Lembro-me de comê-las ao pequeno-almoço ou quando voltava da escola. São sem dúvida nenhuma uma das minhas bolachas favoritas! Esperamos que goste desta receita tanto quanto nós gostamos!
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INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Sumo de limão - Aromatiza e dá um sabor fresco às bolachas.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Canela em pó e essência de baunilha - Aromatiza e dá sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência às bolachas e é a base da massa.
- Ovo - A bolacha fica mais macia e fofa.
- Açúcar - Para adocicar e dar sabor.
- Manteiga - A bolacha fica macia e mais saborosa.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLACHAS DE CANELA E LIMÃO
Passo 1: Numa batedeira eléctrica, bata o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a raspa de limão e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha e envolva com uma espátula até obter uma massa consistente.
Passo 2: Cubra a taça com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
Passo 3: Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
Passo 4: Retire a taça do frigorífico e molde com as mãos pequenas porções da massa em forma de bolas.
Passo 5: Polvilhe um prato com canela em pó. Passe as bolas pela canela em pó até ficarem totalmente cobertas e coloque-as no tabuleiro. Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos.
Passo 6: Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
DICAS PARA BOLACHAS DE CANELA E LIMÃO
1. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta das bolachas, permitindo uma cozedura uniforme.
2. Quando colocar as bolachas sobre o papel vegetal, deixe alguma distância entre elas para que não colem umas às outras quando começarem a cozer.
3. Nunca abra a porta do forno enquanto as bolachas cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco das bolachas abaterem aumenta.
4. Desligue o forno e deixe as bolachas no forno por mais 5 minutos.
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Bolachas de canela e limão
Estas bolachas de canela e limão são perfeitas para o pequeno-almoço! São incrivelmente saborosas e só precisa de 7 ingredientes para fazer estas deliciosas bolachas!
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- 50 ml de sumo de limão
- Raspa de um limão
- 2 colheres de sopa de canela em pó
- 250 g de farinha com fermento
- 1 ovo M
- 150 g de açúcar
- 1 colher chá de essência de baunilha
- 125 g de manteiga sem sal derretida
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar e a manteiga derretida até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a raspa de limão e bata cerca de 1 a 2 minutos. Adicione o ovo e a essência de baunilha e bata até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha e envolva com uma espátula até obter uma massa consistente.
- Cubra a taça com película aderente e leve ao frigorífico cerca de 1 hora.
- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- Retire a taça do frigorífico e molde com as mãos pequenas porções da massa em forma de bolas.
- Polvilhe um prato com canela em pó. Passe as bolas pela canela em pó até ficarem totalmente cobertas e coloque-as no tabuleiro (deixe um pouco de espaço entre cada uma delas). Leve ao forno cerca de 10 a 12 minutos (o tempo depende do forno).
- Retire do forno, deixe arrefecer e sirva.
