Biscoitos de azeite

COMO FAZER BISCOITOS DE AZEITE

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Passo 2: Bata o açúcar, um ovo e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o azeite e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha e bata até ficar uma mistura bastante compacta.

Passo 3: Coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e amasse-a um pouco com as mãos. De seguida, estenda a massa com um rolo da massa polvilhado com um pouco de farinha. Corte a massa com a ajuda de pequenas formas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com ovo batido e leve ao forno cerca de 15 minutos até os biscoitos começarem a dourar.

Passo 4: Retire os biscoitos do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.

DICAS PARA BISCOITOS DE AZEITE

1. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta dos biscoitos, permitindo uma cozedura uniforme.

2. Quando colocar os biscoitos sobre o papel vegetal, deixe alguma distância entre elas para que não colem umas às outras quando começarem a cozer.

3. Nunca abra a porta do forno enquanto os biscoitos cozem. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco dos biscoitos abaterem aumenta.

4. Desligue o forno e deixe os biscoitos no forno por mais 5 minutos.

5. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura.

Biscoitos de azeite

Simples e rápidos, estes biscoitos têm um delicioso aroma a azeite. Não perca tempo e prepare-os já! Bom apetite!!!

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Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 10 unidades
T. preparação:25m
T. Cozedura:15m
T. Total:40m
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Ingredients
• 100 g de açúcar
• 2 ovos
• 50 ml de azeite
• 250 g de farinha de trigo
• Raspa de um limão
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, um ovo e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione o azeite e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e bata até ficar uma mistura bastante compacta.
3. Coloque a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha e amasse-a um pouco com as mãos. De seguida, estenda a massa com um rolo da massa polvilhado com um pouco de farinha. Corte a massa com a ajuda de pequenas formas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincele com ovo batido e leve ao forno cerca de 15 minutos até os biscoitos começarem a dourar (o tempo depende do forno).
4. Retire os biscoitos do forno, deixe arrefecer completamente e sirva.
Biscoitos de azeite
Informação nutricional
Para 10 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 182
Total de Gordura 6 g(9%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 33 mg(11%)
Sódio 13 mg(1%)
Total de H. Carbono 29 g(10%)
Proteína 3.5 g