Coelho à jardineira

Coelho à jardineira num prato fundo

Gosta de receitas reconfortantes naqueles dias frios de Inverno? Esta receita de coelho estufado com batatas, ervilhas e cenoura é a receita ideal para esses dias. É uma refeição colorida com excelente apresentação. Bom apetite!!!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Coelho, batatas, cenoura, ervilhas, cebola, azeite, vinho branco

COMO FAZER COELHO À JARDINEIRA:

Num tacho coloque os tomates sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, as batatas descascadas cortados aos cubos, o coelho, vinho branco, ervilhas, cenoura descascada cortada em pedaços, alhos picados, sal, pimenta, pimentão doce e o azeite. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 1 hora e 15 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.

Coelho à jardineira num prato fundo

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VÍDEO DA RECEITA:

Por
Categoria: Carne, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação: 15m
T. de Cozedura: 1:15 h
Tempo Total: 1:30 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 1 cebola grande
  • 4 dentes de alho
  • 1/2 colher de chá de pimentão doce
  • 4 tomates médios maduros
  • 100 ml de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 2 cenouras médias
  • 200 g de ervilhas
  • 1 kg de batatas
  • Pimenta (a gosto)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Num tacho coloque os tomates sem pele cortado em pequenos pedaços, a cebola picada, as batatas descascadas cortados aos cubos, o coelho, vinho branco, ervilhas, cenoura descascada cortada em pedaços, alhos picados, sal, pimenta, pimentão doce e o azeite. Mexa, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 1 hora e 15 minutos.
  2. Desligue o lume e sirva de imediato.
Coelho à jardineira
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1083
Total de Gordura 48.5 g(62%)
Gordura Saturada 10.5 g(54%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 228 mg(10%)
Total de H. Carbono 59.5 g(22%)
Proteína 96 g
 

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