Coelho estufado com pão frito

Coelho estufado com pão frito numa terrina

Para dar um toque diferente, cozinhe o coelho e sirva com pão frito! É delicioso, tem excelente apresentação e a sua família vai adorar!!

Por
Categoria: Carne, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:40m
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Ingredients

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 2 cebolas médias
  • 4 dentes de alho
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 100 ml de vinho branco
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Fatias de pão (a gosto)
  • 100 ml de azeite
  • 3 folha de louro
  • Pimenta (a gosto)
  • Azeite para fritar o pão
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Num tacho, coloque as cebolas cortadas às rodelas e os pedaços de coelho. Tempere com alhos picados, noz-moscada, pimentão doce, louro, pimenta, sal e regue com azeite e vinho branco. Mexa com uma colher de pau, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando.
  2. Aqueça uma frigideira com azeite e frite as fatias de pão de ambos os lados até ficarem douradas (vá deitando azeite à medida que vá secando). Quando estiverem fritas, coloque-as num prato sobre papel absorvente.
  3. Sirva os pedaços de coelho com as fatias de pão e regue com o molho.
Coelho estufado com pão frito
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 849
Total de Gordura 48 g(74%)
Gordura Saturada 10.5 g(53%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 199 mg(8%)
Total de H. Carbono 8.5 g(3%)
Proteína 88 g
 

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