Para dar um toque diferente, cozinhe o coelho e sirva com pão frito! É delicioso, tem excelente apresentação e a sua família vai adorar!!
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:40m
Ingredientes: alho, azeite, cebola, coelho, folha de louro, noz-moscada, pão, pimenta, pimentão doce, vinho branco
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- 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
- 2 cebolas médias
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de pimentão doce
- 100 ml de vinho branco
- Noz-moscada (a gosto)
- Fatias de pão (a gosto)
- 100 ml de azeite
- 3 folha de louro
- Pimenta (a gosto)
- Azeite para fritar o pão
- Sal (a gosto)
Directions
- Num tacho, coloque as cebolas cortadas às rodelas e os pedaços de coelho. Tempere com alhos picados, noz-moscada, pimentão doce, louro, pimenta, sal e regue com azeite e vinho branco. Mexa com uma colher de pau, tape o tacho e cozinhe em lume brando cerca de 35 minutos, mexendo de vez em quando.
- Aqueça uma frigideira com azeite e frite as fatias de pão de ambos os lados até ficarem douradas (vá deitando azeite à medida que vá secando). Quando estiverem fritas, coloque-as num prato sobre papel absorvente.
- Sirva os pedaços de coelho com as fatias de pão e regue com o molho.
Coelho estufado com pão frito
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 849
Total de Gordura 48 g(74%)
Gordura Saturada 10.5 g(53%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 199 mg(8%)
Total de H. Carbono 8.5 g(3%)
Proteína 88 g
