Coelho simples no forno

Gosta de coelho e quer fazer uma receita deliciosa? Experimente esta saborosa receita de coelho simples no forno, é uma receita rápida e fácil de fazer. Bom apetite!!!

Coelho simples no forno num prato fundo

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Coelho
Azeite
Malagueta
Alhos
Coentros
Noz-moscada
Pimenta
Batatas pequenas
Óleo vegetal
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER COELHO SIMPLES NO FORNO

Passo 1: Coloque o coelho numa assadeira e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, malagueta, coentros picados e alhos com casca esmagados. Deixe marinar cerca de uma hora.

Passo 2: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Regue o coelho com azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de uma hora. De vez em quando regue o coelho com o molho.

Passo 3: Entretanto, coloque as batatas com casca num tacho com água temperada com sal. Leve o tacho a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e frite-as em óleo bem quente até dourarem. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.

Passo 4: Desligue o forno e sirva o coelho com as batatas.

Coelho simples no forno num prato fundo

DICAS PARA COELHO SIMPLES NO FORNO

1. Se o coelho começar a dourar demasiado cubra com folha de alumínio.

2. Nós costumamos assar o coelho a 180ºC mas, se baixar a temperatura para 150ºC, apesar de levar mais tempo a assar, tem a vantagem de apurar muito mais os sabores e o coelho ficar mais tenro.

3. Se sobrar guarde a coelho no frigorífico num recipiente devidamente tapado (para evitar crescimento de microorganismos). Para evitar secar o coelho, não volte a aquecer a comida no forno, aqueça no micro-ondas.

Coelho simples no forno

Coelho simples no forno num prato fundo

Gosta de coelho e quer fazer uma receita deliciosa? Experimente esta saborosa receita de coelho simples no forno, é uma receita rápida e fácil de fazer. Bom apetite!!!

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    Categoria:Carne, Prato principal, Receitas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 4
    T. preparação:5m
    T. Cozedura:60m
    T. Total:2:05 h

    Ingredients

    • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
    • 200 ml de azeite
    • 1/2 malagueta
    • 6 dentes de alho
    • Coentros (a gosto)
    • Noz-moscada (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • 1 kg de batatas pequenas
    • Óleo vegetal para fritar
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o coelho numa assadeira e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, malagueta, coentros picados e alhos com casca esmagados. Deixe marinar cerca de uma hora.
    2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Regue o coelho com azeite e leve ao forno até dourar ligeiramente, cerca de uma hora. De vez em quando regue o coelho com o molho.
    3. Entretanto, coloque as batatas com casca num tacho com água temperada com sal. Leve o tacho a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e frite-as em óleo bem quente até dourarem. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
    4. Desligue o forno e sirva o coelho com as batatas.
    Coelho simples no forno
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 1181
    Total de Gordura 72 g(110%)
    Gordura Saturada 14 g(70%)
    Colesterol 246 mg(82%)
    Sódio 196 mg(8%)
    Total de H. Carbono 42 g(14%)
    Proteína 92 g
     

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