Coelho simples no forno

Coelho simples no forno num prato

Gosta de coelho e quer uma receita deliciosa? Experimente esta saborosa receita de coelho simples no forno, é rápida e fácil de preparar.

Por
Categoria: Carne, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:5m
T. de Cozedura:40m
Tempo Total:1:45 h
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Ingredients

  • 1.2 kg de coelho cortado em pedaços
  • 200 ml de azeite
  • 1/2 malagueta
  • 6 dentes de alho
  • Coentros (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 kg de batatas pequenas
  • Óleo vegetal para fritar
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o coelho numa travessa e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, malagueta, coentros picados e alhos com casca esmagados. Deixe marinar cerca de uma hora.
  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Regue o coelho com azeite e leve ao forno cerca de 40 minutos até dourar ligeiramente. De vez em quando regue o coelho com o molho.
  3. Entretanto, coloque as batatas com casca num tacho com água temperada com sal. Leve o tacho a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e coza cerca de 20 minutos. Quando as batatas estiverem cozidas, escorra-as com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco. Retire a pele e frite-as em óleo bem quente até dourarem. Quando as batatas estiverem fritas, coloque-as num prato com papel absorvente.
  4. Desligue o forno e sirva o coelho com as batatas.
Coelho simples no forno
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 1181
Total de Gordura 72 g(110%)
Gordura Saturada 14 g(70%)
Colesterol 246 mg(82%)
Sódio 196 mg(8%)
Total de H. Carbono 42 g(14%)
Proteína 92 g
 

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