Quer preparar uma refeição simples, saborosa e com excelente apresentação? Experimente esta deliciosa receita de arroz de coelho! Com temperos e sabores muito típicos da nossa cozinha, é a receita ideal para servir num almoço em família!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Coelho, arroz, azeite, tomate, cebola, coentros
COMO PREPARAR ARROZ DE COELHO:
Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, noz-moscada e pimentão doce. mexa, polvilhe com coentros picados, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-baixo cerca de uma hora.
Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.
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VÍDEO DA RECEITA:
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- 1 kg de coelho cortado em pedaços
- 100 ml de azeite
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- Noz-moscada (a gosto)
- 100 ml de vinho branco
- 250 g de arroz
- Coentros (a gosto)
- 3 tomate médios maduros
- 1 colher de chá de pimentão doce
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, noz-moscada e pimentão doce. mexa, polvilhe com coentros picados, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-baixo cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.
- Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 10 a 12 minutos.
- Desligue o lume e sirva de imediato.
