Arroz de coelho

Arroz de coelho numa terrina

Quer preparar uma refeição simples, saborosa e com excelente apresentação? Experimente esta deliciosa receita de arroz de coelho! Com temperos e sabores muito típicos da nossa cozinha, é a receita ideal para servir num almoço em família!

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Coelho, arroz, azeite, tomate, cebola, coentros

COMO PREPARAR ARROZ DE COELHO:

Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente. Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, noz-moscada e pimentão doce. mexa, polvilhe com coentros picados, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-baixo cerca de uma hora.
Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 10 a 12 minutos. Desligue o lume e sirva de imediato.

Arroz de coelho numa terrina

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- Coelho simples no forno

VÍDEO DA RECEITA:

Por
Categoria: Carne, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:10m
T. de Cozedura:1:15 h
Tempo Total:1:25 h
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Ingredients

  • 1 kg de coelho cortado em pedaços
  • 100 ml de azeite
  • 1 cebola grande
  • 3 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Noz-moscada (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 250 g de arroz
  • Coentros (a gosto)
  • 3 tomate médios maduros
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Coloque o azeite, a cebola picada, os alhos picados e a folha de louro num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar ligeiramente, mexendo de vez em quando. Adicione os pedaços de coelho juntamente com o vinho branco, o tomate sem pele cortado em pequenos pedaços, sal, noz-moscada e pimentão doce. mexa, polvilhe com coentros picados, tape o tacho e deixe cozinhar em lume médio-baixo cerca de uma hora, mexendo de vez em quando.
  2. Adicione o arroz e tempere com um pouco mais de sal. Mexa, deite a água (o dobro do volume do arroz) e deixe ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 10 a 12 minutos.
  3. Desligue o lume e sirva de imediato.
Arroz de coelho
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 981
Total de Gordura 44.5 g(57%)
Gordura Saturada 9.5 g(48%)
Colesterol 205 mg(68%)
Sódio 167 mg(7%)
Total de H. Carbono 59 g(21%)
Proteína 78.5 g
 

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