Bolo de baunilha coberto com maçã caramelizada

Bolo de baunilha coberto com maçã caramelizada num prato

Um bolo simples, rápido e excelente para servir num lanche entre amigos! Este bolo com o delicioso aroma da baunilha e coberto com maçã caramelizada tem excelente apresentação, é fácil de preparar e todos vão gostar! Experimente!!

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:20m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:55m
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Ingredients

  • 2 colheres de sopa de essência de baunilha
  • Raspa de um limão
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 50 g de manteiga amolecida
  • 150 g de açúcar
  • 50 ml de leite
  • 150 g de farinha de trigo
  • 5 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar mascavado escuro
  • 1 pau de canela
  • 50 ml de água
  • 2 maçãs vermelhas
  • Canela em pó (a gosto)

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos, o açúcar, a manteiga amolecida e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Adicione a essência de baunilha, o leite e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
  3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Entretanto, lave e descasque as maçãs. Corte-as em pedaços e coloque num tacho juntamente com o açúcar mascavado, a água e o pau de canela. Mexa e leve o tacho a lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos até a maçã caramelizar, mexendo de vez em quando.
  5. Desligue o forno e desenforme o bolo para um prato. Coloque os pedaços de maçã por cima do bolo e regue com o molho. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente, polvilhe com um pouco de canela e sirva.
Bolo de baunilha coberto com maçã caramelizada
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 154
Total de Gordura 4.5 g(7%)
Gordura Saturada 2.5 g(12%)
Colesterol 66 mg(22%)
Sódio 46 mg(2%)
Total de H. Carbono 24.5 g(8%)
Proteína 3.5 g
 

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