Lulas recheadas com carne

Lulas recheadas com carne numa travessa

Lulas deliciosas recheadas com carne picada temperada com sal, pimenta, noz-moscada e alhos, confeccionadas num refogado de azeite, tomate e cebola, polvilhadas com salsa picada.

Por
Categoria: Carne, Peixe, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:20m
T. de Cozedura:1:25 h
Tempo Total:1:45 h
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Ingredients

  • 1 kg de lulas
  • 200 g de carne de vaca picada
  • 200 g de carne de porco picada
  • 4 tomates médios maduros
  • 2 cebolas médias
  • 100 ml de azeite
  • 4 dentes de alho
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 100 ml de vinho branco
  • 1.2 kg de batatas
  • 1 cebola pequena para cozer as batatas
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Retire o interior das lulas. Tempere a carne com sal, pimenta, alhos picados e noz-moscada. Envolva bem e reserve.
  2. Num tacho coloque 50 ml de azeite, uma cebola picada e dois tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Deixe refogar em lume brando até o tomate ficar desfeito. Adicione a carne e deixe cozinhar em lume brando cerca de 15 a 20 minutos. Mexa de vez em quando. Quando a carne estiver cozida, desligue o lume e polvilhe com salsa picada.
  3. Com a ajuda de uma colher de chá, recheie as lulas com pequenas porções da carne picada e prenda as pontas de cada uma delas com um palito.
  4. Num tacho coloque o restante azeite, a restante cebola picada e os restantes tomates sem pele cortados em pequenos pedaços. Deixe refogar em lume brando até o tomate ficar desfeito. Deite o vinho branco e de seguida, adicione as lulas recheadas e deixe cozinhar em lume brando cerca de 40 minutos. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.
  5. Entretanto, descasque e lave as batatas. Coza-as num tacho com água temperada com sal.
  6. Sirva as lulas recheadas e a batata cozida regadas com o molho.
Lulas recheadas com carne
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 874
Total de Gordura 32.5 g(50%)
Gordura Saturada 6 g(31%)
Colesterol 664 mg(221%)
Sódio 238 mg(10%)
Total de H. Carbono 66.5 g(22%)
Proteína 74 g
 

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