Bolo de alecrim coberto com pera caramelizada

Bolo de alecrim coberto com pera caramelizada num prato

Esta bolo apresenta uma mistura interessante de sabores, o aroma do alecrim com a deliciosa cobertura de pera caramelizada. É um bolo com excelente apresentação, doce e delicioso.

Bolo de alecrim coberto com pera caramelizada num prato

Este bolo é preparado de uma forma simples e tradicional, a única diferença é a cobertura adocicada da pera que lhe dá um sabor extra.

COMO PREPARAR BOLO DE ALECRIM COBERTO COM PERA CARAMELIZADA:

Bata a margarina e o açúcar mascavado até obter uma mistura cremosa. Adicione os ovos um a um e bata cerca de 3 a 4 minutos. Adicione o leite, o alecrim, o sal, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos.
Lave, descasque as peras e corte-as às fatias. Coloque as peras num tacho juntamente com o pau de canela, as duas colheres de sopa de açúcar, o mel e a água. Mexa e leve o tacho a lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos até a pera caramelizar.
Retire o bolo do forno e desenforme para um prato.Bolo de alecrim num prato Coloque as fatias de pera por cima do bolo e regue com o molho. Deixe arrefecer e sirva.

Por
Categoria: Bolos, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 14 fatias
T. preparação:25m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:60m
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Ingredients

  • 150 g de margarina amolecida
  • 150 g de açúcar mascavado escuro
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de alecrim
  • 50 ml de leite
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de farinha de trigo
  • Uma pitada de sal
  • 2 peras
  • 1 pau de canela
  • 75 ml de água
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de mel

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (22 x 10 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média a margarina com o açúcar mascavado até obter uma mistura homogénea e cremosa. Adicione os ovos um a um e bata cerca de 3 a 4 minutos até ficar uma mistura homogénea. De seguida, adicione o leite, o alecrim, o sal, a essência de baunilha e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
  3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Entretanto, lave, descasque as peras e corte-as às fatias. Coloque as peras num tacho juntamente com o pau de canela, as duas colheres de sopa de açúcar, o mel e a água. Mexa e leve o tacho a lume médio-baixo cerca de 15 a 20 minutos até a pera caramelizar, mexendo de vez em quando.
  5. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Coloque as fatias de pera por cima do bolo e regue com o molho. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de alecrim coberto com pera caramelizada
Informação nutricional
Para 14 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 220
Total de Gordura 10.5 g(17%)
Gordura Saturada 2 g(10%)
Colesterol 70 mg(23%)
Sódio 145 mg(6%)
Total de H. Carbono 28 g(9%)
Proteína 4 g
 

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