Bolo de banana e laranja

Este bolo de banana aromatizado com laranja é uma alternativa ao tradicional bolo de banana. Este bolo é fofo, simples e bastante reconfortante. É um dos nossos bolos favoritos e acreditamos que se tornará um dos bolos mais requisitados em sua casa.

É uma excelente receita para se livrar daquelas bananas maduras que ocupam espaço na bancada da cozinha e é perfeito para o pequeno-almoço ou para um lanche com a sua família!

Para fazer a massa do bolo não precisa de ingredientes muito sofisticados, basta os ingredientes normais como a farinha, açúcar e ovos. Depois, só precisa de adicionar banana esmagada, sumo de laranja, raspa de laranja e canela em pó à massa e terá um dos bolos mais deliciosos e simples que já fez. Misture todos os ingredientes e leve ao forno 40 minutos! Deixe arrefecer e sirva uma fatia deste bolo acompanhado de uma chávena de café!

Se gosta de receitas de bolo de banana, sugerimos este Bolo de banana simples ou esta receita de Bolo de banana e canela.

COMO FAZER BOLO DE BANANA E LARANJA

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).

Passo 2: Esmague as bananas com um garfo.

Passo 3: Bata o açúcar, os ovos e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o sumo de laranja, a banana esmagada, a canela em pó e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos.

Passo 5: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 30 minutos.

Passo 6: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou numa travessa retangular. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta da massa, permitindo uma cozedura uniforme.

2. Quando o bolo estiver cozido, não abra totalmente a porta do forno. Deixe a porta ligeiramente aberta e espere 5 a 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

3. Algumas dicas para prevenir que o bolo abata:
Se retirar o bolo do forno antes de estar totalmente cozido no meio, o bolo pode desmanchar-se ao arrefecer. Use um palito para testar se o bolo está cozido, quando inserido no centro do bolo o palito deve sair limpo.

Não abra a porta do forno enquanto o bolo está a cozer, mudanças repentinas de temperatura também podem afetar a estrutura do bolo, levando a que o bolo abata.
Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo no forno.

4. Para dar um sabor extra, pode adicionar essência de baunilha à massa do bolo.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Como conservar o bolo?
Deixe o bolo arrefecer completamente antes de o guardar. Embrulhe bem o bolo em película aderente ou folha de alumínio para evitar que o seque.

Coloque o bolo embrulhado em um recipiente ou saco plástico (também pode cortar o bolo em fatias e guardar individualmente).
Nunca guarde o bolo à temperatura ambiente por mais de 2 dias.

Posso adicionar pepitas de chocolate á massa do bolo?
Claro que sim! Misture a farinha e o fermento em pó com uma espátula e depois misture as pepitas de chocolate. Também pode colocar algumas pepitas de chocolate sobre a massa antes de levar ao forno.

Bolo de banana e laranja

Este bolo de banana e laranja é super fácil de fazer e é perfeito para um pequeno-almoço em família. É um bolo fofo, rápido e muito saboroso.

4,40 from 5 reviews

PRINT RECIPE

by Pedro Barbosa
Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:40m
T. Total:60m
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Ingredients
• 2 bananas médias
• 100 ml de sumo de laranja
• Raspa de uma laranja
• 3 ovos M
• 200 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar (ou açúcar mascavado claro)
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos rectangular (25 x 11 centímetros com 7 centímetros de altura) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
2. Esmague as bananas com um garfo.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, os ovos e a raspa de laranja até obter uma mistura homogénea. Adicione o sumo de laranja, a banana esmagada, a canela em pó e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura cremosa e homogénea.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer cerca de 30 minutos.
6. Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou numa travessa retangular. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de banana e laranja
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 130
Total de Gordura 0 g(0%)
Gordura Saturada 0 g(0%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 1 mg(0%)
Total de H. Carbono 31 g(11%)
Proteína 2 g