Pataniscas de camarão

Pataniscas de camarão numa travessa

Quer cozinhar uma receita leve para o verão? Prepare esta receita de pataniscas de camarão, leves, deliciosas e óptimas para acompanhar com salada. Experimente!!!

Por
Categoria: Marisco, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 4
T. preparação:15m
T. de Cozedura:20m
Tempo Total:40m
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Ingredients

  • 250 g de camarão
  • 1/2 litro de água para cozer os camarões
  • 2 ovos
  • 150 g de farinha com fermento
  • Salsa (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • 1 ramo de coentros
  • 2 cebolas pequenas
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal, um ramo de coentros e uma cebola pequena. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 4 a 5 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os com uma escumadeira e deixe arrefecer um pouco (reserve a água da cozedura). Descasque os camarões e corte aos pedaços.
  2. Numa tigela de vidro, misture com a ajuda de uma vara de arames os ovos, a farinha e a água da cozedura (cerca de 100 ml). De seguida, adicione a salsa picada, os camarões cortados aos bocados, a restante cebola picada, a pimenta e misture tudo muito bem até ficar uma massa consistente (adicione mais água se achar que a massa está muito espessa ou farinha se achar que está muito líquida).
  3. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver bem quente, retire pequenas porções do preparado com uma colher e frite-as dos dois lados até dourarem (enquanto frita, espalme ligeiramente com a ajuda de um garfo as pataniscas para retirar o líquido que resta no seu interior).
  4. Quando estiverem fritas, coloque-as num prato sobre papel absorvente. Sirva as pataniscas de camarão com salada de alface.
Pataniscas de camarão
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 330
Total de Gordura 10 g(15%)
Gordura Saturada 1 g(5%)
Colesterol 200 mg(67%)
Sódio 370 mg(15%)
Total de H. Carbono 40 g(13%)
Proteína 22 g
 

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