Croquetes de carne

Croquetes de carne num prato

Experimente estes croquetes de carne deliciosos que podem servir para um almoço em família ou para um simples piquenique com amigos… Bom apetite!!!

Por
Categoria: Carne, Entradas, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 16 unidades
T. preparação:25m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:1:15 h
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Ingredients

  • 400 g de carne de vaca
  • 3 rodelas de chouriço de carne
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz moscada (a gosto)
  • Orégãos (a gosto)
  • 50 ml de azeite
  • 1 cebola média
  • 4 dentes de alho
  • 1 gema de ovo
  • 1 ovo
  • Pão ralado
  • 1 colher de sopa de farinha
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Corte a carne aos pedaços e pique-a ligeiramente num processador juntamente com as rodelas de chouriço e os orégãos. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e misture os temperos na carne com as mãos.
  2. Coloque o azeite, a cebola picada e os alhos picados num tacho e refogue em lume brando até a cebola começar a alourar. Adicione a carne, mexa e cozinhe cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando. Retire o tacho por momentos do lume e misture muito bem a gema de ovo na carne. De seguida, polvilhe com farinha, mexa e leve novamente ao lume cerca de 3 a 4 minutos. Desligue o lume e polvilhe com salsa picada.
  3. Coloque a carne num prato e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Molde com as mãos pequenas porções da carne em forma de croquete.
  4. Numa tigela, bata o ovo com um garfo. Passe primeiro os croquetes por pão ralado, depois por ovo batido e, por último, por pão ralado.
  5. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione os croquetes e frite-os até dourarem. Assim que os croquetes estiverem fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
  6. Sirva os croquetes de carne com arroz ou simplesmente com salada.
Croquetes de carne
Informação nutricional
Para 16 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 89
Total de Gordura 5.5 g(8%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 46 mg(15%)
Sódio 44 mg(2%)
Total de H. Carbono 1.5 g(0%)
Proteína 8.5 g
 

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