Croquetes de peixe

Uma saborosa receita de croquetes, confeccionados com peixe, cebola, alhos, azeite, leite, limão, pimenta e sal, envolvidos em ovo batido e pão ralado, fritos em óleo bem quente.

Croquetes de peixe num prato

Croquetes de peixe

Croquetes de peixe num prato

Uma saborosa receita de croquetes, confeccionados com peixe, cebola, alhos, azeite, leite, limão, pimenta e sal, envolvidos em ovo batido e pão ralado, fritos em óleo bem quente.

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Por
Categoria: Entradas, Peixe, Receitas
Cozinha:
Para:: 4
T. preparação: 25m
T. Cozedura: 30m
Tempo Total: 55m
Ingredientes: alho, azeite, cebola, leite, limão, ovos, pão ralado, peixe, pimenta, salsa

Ingredients

  • 600 g de peixe
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas médias
  • 50 ml de azeite
  • 200 g de farinha de trigo
  • 100 ml de leite
  • 1 ovo
  • Sumo de meio limão
  • Óleo vegetal para fritar
  • Salsa (a gosto)
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta (a gosto)
  • Pão ralado

Directions

  1. Num tacho com água temperada com sal, adicione o peixe e deixe cozer cerca de cinco minutos. Coloque num prato, retire as espinhas e as peles e corte-o aos pedaços.
  2. Num liquidificador, pique ligeiramente o peixe e coloque-o num prato. Reserve.
  3. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados e as cebolas picadas. Deixe refogar em lume brando cerca de dois a três minutos. Adicione o peixe e deixe cozinhar cerca de quatro minutos em lume brando. Mexa de vez em quando.
  4. Desligue o lume, adicione a farinha e envolva bem no peixe. De seguida, deite o leite e misture bem. Tempere com sal, sumo de limão e pimenta, polvilhe com salsa picada e envolva bem.
  5. Coloque a massa num prato e deixe arrefecer. Depois da massa arrefecer, molde em forma de croquete com as mãos.
  6. Passe os croquetes por ovo batido e por pão ralado e frite em óleo bem quente. Depois de fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente.
  7. Sirva com arroz de tomate, salada de alface e cenoura ralada.
Croquetes de peixe
Informação nutricional
Para 4
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 654
Total de Gordura 56.5 g(87%)
Gordura Saturada 3 g(16%)
Colesterol 280 mg(93%)
Sódio 324 mg(13%)
Total de H. Carbono 45 g(15%)
Proteína 72.5 g
 

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