Croquetes de peixe

Uma saborosa receita de croquetes, confeccionados com peixe, cebola, alhos, azeite, leite, limão, pimenta e sal, envolvidos em ovo batido e pão ralado, fritos em óleo bem quente.

Croquetes de peixe num prato

Croquetes de peixe

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Croquetes de peixe num prato

Uma saborosa receita de croquetes, confeccionados com peixe, cebola, alhos, azeite, leite, limão, pimenta e sal, envolvidos em ovo batido e pão ralado, fritos em óleo bem quente.

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    Categoria: Entradas, Peixe, Receitas
    Cozinha:
    Para:: 4
    T. preparação: 25m
    T. Cozedura: 30m
    Tempo Total: 55m
    Ingredientes: alho, azeite, cebola, leite, limão, ovos, pão ralado, peixe, pimenta, salsa

    Ingredients

    • 600 g de peixe
    • 2 dentes de alho
    • 2 cebolas médias
    • 50 ml de azeite
    • 200 g de farinha de trigo
    • 100 ml de leite
    • 1 ovo
    • Sumo de meio limão
    • Óleo vegetal para fritar
    • Salsa (a gosto)
    • Sal (a gosto)
    • Pimenta (a gosto)
    • Pão ralado

    Directions

    1. Num tacho com água temperada com sal, adicione o peixe e deixe cozer cerca de cinco minutos. Coloque num prato, retire as espinhas e as peles e corte-o aos pedaços.
    2. Num liquidificador, pique ligeiramente o peixe e coloque-o num prato. Reserve.
    3. Num tacho coloque o azeite, os alhos picados e as cebolas picadas. Deixe refogar em lume brando cerca de dois a três minutos. Adicione o peixe e deixe cozinhar cerca de quatro minutos em lume brando. Mexa de vez em quando.
    4. Desligue o lume, adicione a farinha e envolva bem no peixe. De seguida, deite o leite e misture bem. Tempere com sal, sumo de limão e pimenta, polvilhe com salsa picada e envolva bem.
    5. Coloque a massa num prato e deixe arrefecer. Depois da massa arrefecer, molde em forma de croquete com as mãos.
    6. Passe os croquetes por ovo batido e por pão ralado e frite em óleo bem quente. Depois de fritos coloque-os num prato sobre papel absorvente.
    7. Sirva com arroz de tomate, salada de alface e cenoura ralada.
    Croquetes de peixe
    Informação nutricional
    Para 4
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 654
    Total de Gordura 56.5 g(87%)
    Gordura Saturada 3 g(16%)
    Colesterol 280 mg(93%)
    Sódio 324 mg(13%)
    Total de H. Carbono 45 g(15%)
    Proteína 72.5 g
     

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