Croquetes de camarão

Croquetes de camarão numa travessa

Croquetes são sempre uma óptima solução para servir numa festa! Estes croquetes de camarão com excelente apresentação são deliciosos e vão impressionar os seus convidados!

Por
Categoria: Entradas, Marisco, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 20 unidades
T. preparação:20m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:1:05 h
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Ingredients

  • 450 g de camarão
  • 1 cebola média
  • 50 ml de azeite
  • Pimenta (a gosto)
  • Noz-moscada (a gosto)
  • Tomilho (a gosto)
  • Salsa (a gosto)
  • 4 dentes de alho
  • 1 cebola pequena para cozer o camarão
  • 200 ml de leite
  • 2 colheres de sopa de farinha maisena
  • Sal (a gosto)
  • 2 ovos
  • Farinha
  • Pão ralado
  • Óleo vegetal para fritar

Directions

  1. Coloque os camarões num tacho com água temperada com sal e uma cebola pequena descascada. Leve a ferver em lume médio-alto. Quando começar a ferver, reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 6 a 7 minutos. Quando os camarões estiverem cozidos, escorra-os e deixe arrefecer um pouco. Descasque os camarões.
  2. Coloque os camarões, a salsa, a pimenta, os alhos descascados, noz-moscada e o tomilho num liquidificadorCamarões, a salsa, a pimenta, alhos descascados, noz-moscada e tomilho num liquidificador e triture ligeiramente.Camarões, a salsa, a pimenta, alhos descascados, noz-moscada e tomilho triturados num liquidificador
  3. Num tacho, coloque a cebola picada, o azeite e refogue em lume brando até a cebola alourar ligeiramente. Adicione a mistura do camarão, mexa e cozinhe cerca de 2 a 3 minutos, mexendo de vez em quando. Dissolva a farinha maisena no leite e adicione ao tacho. Mexa com uma colher até começar a ficar uma mistura cremosa, cerca de 2 minutos.Mistura de camarão num tacho Desligue o lume, coloque o preparado num prato e deixe arrefecer completamente.
  4. Bata os ovos com um garfo. Passe primeiro os croquetes por farinha, depois por ovo batido e, por último, pão ralado.
  5. Aqueça o óleo numa frigideira. Quando o óleo estiver quente, adicione os croquetes e frite-os até dourarem. Coloque os croquetes num prato com papel absorvente.
  6. Sirva os croquetes com salada.
Croquetes de camarão
Informação nutricional
Para 20 unidades
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 65
Total de Gordura 3.5 g(5%)
Gordura Saturada 0.5 g(4%)
Colesterol 65 mg(22%)
Sódio 74 mg(3%)
Total de H. Carbono 2.5 g(1%)
Proteína 6 g
 

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