Farófias

Farófias numa terrina

Apresentamos uma sobremesa tradicional bastante saborosa que todos vão gostar! Este doce delicioso é simples, fácil de preparar e tem excelente apresentação.

INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:

- Leite, ovos, farinha maisena, açúcar

COMO FAZER FARÓFIAS:

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve no frigorífico.
Dissolva a farinha maisena em 50 ml de leite.
Num tacho coloque o restante leite, a casca de limão e o pau de canela. Ferva em lume médio-alto. Quando o leite começar a ferver, reduza para lume brando e retire o pau de canela e a casca do limão. Adicione com uma colher de sopa porções das claras batidas e vá virando até cozerem. Quando estiverem cozidas, desligue o lume, escorra-as bem com uma escumadeira e coloque-as numa tigela (reserve o leite).
Bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha maisena dissolvida e o creme de ovo ao tacho do leite, mexendo sem parar. Leve novamente o tacho a lume brando e mexa com uma colher de pau até obter uma textura ligeiramente cremosa. Deite o creme por cima das claras cozidas e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Leve ao frigorífico cerca de 1 a 2 horas.
Retire do frigorífico, polvilhe com canela em pó e sirva.

Por
Categoria: Doces, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 6
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 50m
Tempo Total: 2:000 h
Ingredientes: açúcar, canela, farinha maisena, leite, limão, ovos, pau de canela
PRINT RECIPE
(1 votes, 5,00 out of 5)

Ingredients

  • 4 ovos M
  • 650 ml de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó (a gosto)
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de farinha maisena

Directions

  1. Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve no frigorífico.
  2. Dissolva a farinha maisena em 50 ml de leite.
  3. Num tacho coloque o restante leite, a casca de limão e o pau de canela. Ferva em lume médio-alto. Quando o leite começar a ferver, reduza para lume brando e retire o pau de canela e a casca do limão. Adicione com uma colher de sopa porções das claras batidas e vá virando até cozerem.
  4. Quando estiverem cozidas, desligue o lume, escorra-as bem com uma escumadeira e coloque-as numa tigela (reserve o leite).
  5. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha maisena dissolvida e o creme de ovo ao tacho do leite, mexendo sem parar. Leve novamente o tacho a lume brando e mexa com uma colher de pau até obter uma textura ligeiramente cremosa.
  6. Deite o creme por cima das claras cozidas e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Leve ao frigorífico cerca de 1 a 2 horas.
  7. Retire do frigorífico, polvilhe com canela em pó e sirva.
Farófias
Informação nutricional
Para 6
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 166
Total de Gordura 5 g(8%)
Gordura Saturada 2.5 g(11%)
Colesterol 118 mg(39%)
Sódio 94 mg(4%)
Total de H. Carbono 24 g(8%)
Proteína 7.5 g
 

Deixe um Comentário

O seu endereço de email não será publicado.

*