As farófias são uma das sobremesas portuguesas mais apreciadas. É uma receita simples e muito saborosa! Bom apetite!!!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA FARÓFIAS
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Ovos
- Leite
- Açúcar
- Pau de canela
- Canela em pó
- Casca de limão
- Farinha maisena
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER FARÓFIAS
Passo 1: Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
Passo 2: Dissolva a farinha maisena em 50 ml de leite.
Passo 3: Num tacho, adicione o restante leite, a casca de limão e o pau de canela.
Passo 4: Quando estiverem cozidas, desligue o lume, escorra-as bem com uma escumadeira e coloque-as numa tigela (reserve o leite).
Passo 5: Bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha maisena dissolvida e o creme de ovo ao tacho do leite, mexendo sem parar. Leve novamente o tacho a lume brando e mexa com uma colher de pau até obter uma textura ligeiramente cremosa.
Passo 6: Deite o creme por cima das claras cozidas e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Leve ao frigorífico cerca de 1 a 2 horas.
Passo 7: Retire do frigorífico, polvilhe com canela em pó e sirva.
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Farófias
As farófias são uma das sobremesas portuguesas mais apreciadas. É uma receita simples e muito saborosa! Bom apetite!!!
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- 4 ovos M
- 650 ml de leite
- 100 g de açúcar
- 1 pau de canela
- Canela em pó (a gosto)
- 1 casca de limão
- 1 colher de sopa de farinha maisena
- Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserve no frigorífico.
- Dissolva a farinha maisena em 50 ml de leite.
- Num tacho, adicione o restante leite, a casca de limão e o pau de canela. Ferva em lume médio-alto. Quando o leite começar a ferver, reduza para lume brando e retire o pau de canela e a casca do limão. Adicione com uma colher de sopa porções das claras batidas e vá virando até cozerem.
- Quando estiverem cozidas, desligue o lume, escorra-as bem com uma escumadeira e coloque-as numa tigela (reserve o leite).
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione a farinha maisena dissolvida e o creme de ovo ao tacho do leite, mexendo sem parar. Leve novamente o tacho a lume brando e mexa com uma colher de pau até obter uma textura ligeiramente cremosa.
- Deite o creme por cima das claras cozidas e deixe arrefecer até à temperatura ambiente. Leve ao frigorífico cerca de 1 a 2 horas.
- Retire do frigorífico, polvilhe com canela em pó e sirva.
