Farófias

Farófias numa terrina

Apresentamos uma sobremesa tradicional bastante saborosa que todos vão gostar! Este doce delicioso é simples, fácil de preparar e tem excelente apresentação.

Farófias numa terrina

Por
Categoria: Doces, Pratos Típicos Portugueses, Receitas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 6
T. preparação:10m
T. de Cozedura:20m
Tempo Total:30m
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Ingredients

  • 4 ovos
  • 650 ml de leite
  • 100 g de açúcar
  • 1 pau de canela
  • Canela em pó (a gosto)
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de farinha maisena

Directions

  1. Dissolva a farinha maisena em 50 ml de leite.
  2. Num tacho coloque o restante leite, a casca de limão, o pau de canela e a farinha maisena dissolvida. Ferva em lume médio-alto.
  3. Entretanto, separe as gemas das claras e bata as claras em castelo.
  4. Quando o leite começar a ferver, reduza para lume brando e retire o pau de canela e a casca do limão. Adicione com uma colher porções das claras batidas e vá virando até cozerem.
  5. Quando estiverem cozidas, desligue o lume, escorra-as bem com uma escumadeira e coloque-as numa tigela (reserve o leite).
  6. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura bastante cremosa. Adicione ao leite que está no tacho sem parar de mexer. Leve novamente o tacho a lume brando mexendo sempre com uma colher de pau até obter uma textura cremosa, cerca de 6 a 7 minutos.
  7. Deite o creme por cima das claras cozidas e polvilhe com canela em pó. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Farófias
Informação nutricional
Para 6
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 166
Total de Gordura 5 g(8%)
Gordura Saturada 2.5 g(11%)
Colesterol 118 mg(39%)
Sódio 94 mg(4%)
Total de H. Carbono 24 g(8%)
Proteína 7.5 g
 

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