Bolo de claras caseiro

Este fácil e delicioso bolo de claras é super fofo e é perfeito para o pequeno-almoço ou até como sobremesa. Pode personalizar e adicionar à massa alguns dos ingredientes de que mais gosta, como morangos, frutos vermelhos ou pepitas de chocolate.

É um bolo super saboroso e macio com apenas 7 ingredientes! Só precisa de 15 minutos para preparar a massa do bolo e 25 minutos para cozer no forno. É o bolo caseiro perfeito!

Este bolo é o exemplo perfeito de que pode fazer vários tipos de receitas com sobras de clara de ovo. Aproveite este delicioso bolo ao pequeno-almoço com uma chávena de café quente!

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Mais abaixo encontrará as instruções detalhadas e o vídeo da receita para obter os melhores resultados.

COMO FAZER BOLO DE CLARAS CASEIRO

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).

Passo 2: Numa batedeira eléctrica, bata o açúcar, as claras de ovo e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a essência de baunilha e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.

Passo 3: Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos.

Passo 4: Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.

Passo 5: Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva (para uma melhor apresentação, pode decorar o bolo com açúcar em pó).

DICAS PARA ESTA RECEITA

Use estas técnicas para saber quando o bolo está cozido:
Teste do palito: Insira um palito no centro do bolo. Se o palito sair limpo e sem restos de massa colada ao palito, o bolo está pronto. Se ainda existirem pequenos restos massa no palito, deixe o bolo no forno por mais alguns minutos.
Se notar que seus dedos deixam marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.

Teste do dedo: pressione suavemente o centro do bolo com o dedo. Se voltar para trás e não deixar marcas, o bolo está pronto. Se notar que seu dedo deixa marcas ao pressionar, coloque o bolo de volta no forno por mais alguns minutos e verifique novamente.

Algumas dicas para prevenir que o bolo abata:
Se retirar o bolo do forno antes de estar totalmente cozido no meio, o bolo pode desmanchar-se ao arrefecer. Use um palito para testar se o bolo está cozido, quando inserido no centro do bolo o palito deve sair limpo.

Não abra a porta do forno enquanto o bolo está a cozer, mudanças repentinas de temperatura também podem afetar a estrutura do bolo, levando a que o bolo abata.
Certifique-se de pré-aquecer o forno antes de colocar o bolo no forno.

QUESTÕES MAIS FREQUENTES (FAQs)

Quanto tempo devo deixar arrefecer o bolo antes de o tirar da forma?
Depende do tipo de bolo, tipo de forma e temperatura da cozinha.
Para a maioria dos bolos, deixe arrefecer cerca de 25 a 30 minutos para garantir que o saia inteiro da forma.
Após esse período de tempo inicial, pode também passar uma faca nas bordas do bolo para soltá-lo das laterais da forma.

Como evitar que o bolo se pegue à forma?
Unte uma forma com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
Também pode usar papel vegetal. Unte a forma com manteiga e forre a forma com papel vegetal (corte o excesso do papel com uma tesoura).

Posso adicionar morangos ou frutos vermelhos à massa do bolo?
Sim! Pode precisar de adicionar um pouco mais de farinha ao bolo. Seque bem a fruta e envolva-a na massa do bolo com uma espátula.

Bolo de claras caseiro

O bolo de claras caseiro mais fácil e delicioso. É um bolo simples que leva apenas 25 minutos a cozer no forno! Inclui o vídeo com o passo a passo da receita.

4,50 from 6 reviews

PRINT RECIPE

Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas, Vídeos
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:25m
T. Total:45m
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Ingredients
• 5 claras de ovo
• 75 ml de sumo de limão
• 150 g de açúcar
• 200 g de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• Raspa de um limão
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com manteiga e polvilhe o interior da forma com um pouco de farinha (Segure e vá rodando a forma de maneira a que a farinha preencha completamente toda a superfície da forma).
2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média o açúcar, as claras de ovo e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o sumo de limão, a essência de baunilha e bata cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Raspe as laterais e o fundo da taça com uma espátula de borracha.
3. Deite a massa na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
4. Retire o bolo do forno e deixe arrefecer dentro da forma cerca de 30 minutos.
5. Retire o bolo da forma e coloque o bolo numa grelha antiaderente ou num prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
Bolo de claras caseiro
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 118
Total de Gordura 0 g(0%)
Gordura Saturada 0 g(0%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 16 mg(1%)
Total de H. Carbono 25.5 g(9%)
Proteína 3.5 g