Com a Primavera sabe bem a frescura das frutas da época e este bolo de pera tem um sabor leve e tão agradável que vai querer repetir…Experimente!
COMO PREPARAR BOLO DE PERA:
Lave, descasque as peras e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de pera num liquidificador juntamente com o iogurte, o mel, a canela e misture cerca de 15 segundos até ficar uma mistura cremosa.
Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o creme de pera e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa. Deite o preparado na forma de bolos
e leve ao forno cerca de 35 minutos. Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
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- 2 peras
- 4 ovos
- 200 g de farinha de trigo
- 125 g de açúcar
- 1 colher de sopa de mel
- 1 iogurte natural (125 g)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Directions
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com um pouco de farinha.
- Lave, descasque as peras e corte-as aos pedaços. Coloque os pedaços de pera num liquidificador juntamente com o iogurte, o mel, a canela e misture cerca de 15 segundos até ficar uma mistura cremosa.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea. Adicione o creme de pera e misture cerca de 3 a 4 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer até à temperatura ambiente e sirva.
