Para variar os sabores tradicionais, prepare este bolo com claras de ovo, canela e mel e vai ver como estes sabores se fundem num bolo delicioso. É óptimo no Inverno com uma chávena de chocolate quente!
TABELA DE CONTEÚDO
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Canela em pó - Aromatiza e dá sabor.
- Farinha de trigo - Dá consistência ao bolo e é a base da massa.
- Fermento em pó - Ajuda o bolo a crescer.
- Açúcar e mel - Para adocicar e dar sabor.
- Claras de ovo - O bolo fica mais macio e fofo.
- Raspa de limão - Adiciona um sabor fresco bastante agradável.
- Açúcar em pó - Para decorar.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER BOLO DE CLARAS COM CANELA E MEL
Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
Passo 2: Bata as claras, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o mel e a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos.
Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
DICAS PARA BOLO DE CLARAS COM CANELA E MEL
1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.
2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.
3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.
4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.
5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.
6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).
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Bolo de claras com canela e mel
Para variar os sabores tradicionais, prepare este bolo com claras de ovo, canela e mel e vai ver como estes sabores se fundem num bolo delicioso. É óptimo no Inverno com uma chávena de chocolate quente!
4,25 from 4 reviews
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 150 g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 150 g de açúcar
- 5 claras de ovo
- Raspa de um limão
- Açúcar em pó para decorar
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
- Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as claras, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o mel e a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
- Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
- Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
