Bolo de claras com canela e mel

Para variar os sabores tradicionais, prepare este bolo com claras de ovo, canela e mel e vai ver como estes sabores se fundem num bolo delicioso. É óptimo no Inverno com uma chávena de chocolate quente!

Bolo de claras com canela e mel num prato

Fatia de bolo de claras com canela e mel num prato

INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Mel
Canela em pó
Farinha de trigo
Fermento em pó
Açúcar
Claras de ovo
Raspa de limão
Açúcar em pó

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER BOLO DE CLARAS COM CANELA E MEL:

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Bata as claras, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o mel e a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Passo 3: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos.Massa de bolo de claras com canela e mel numa forma de bolos redonda

Passo 4: Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente, polvilhe com açúcar em pó e sirva.

Bolo de claras com canela e mel num prato

DICAS PARA ESTA RECEITA

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

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Bolo de claras com canela e mel

Bolo de claras com canela e mel num prato

Para variar os sabores tradicionais, prepare este bolo com claras de ovo, canela e mel e vai ver como estes sabores se fundem num bolo delicioso. É óptimo no Inverno com uma chávena de chocolate quente!

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Por
Categoria: Bolos, Receitas, Vídeos
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 12 fatias
T. preparação: 20m
T. Cozedura: 25m
Tempo Total: 45m
Ingredientes: açúcar, canela, farinha, limão, mel, ovos

Ingredients

  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 colher de sopa de canela em pó
  • 150 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 150 g de açúcar
  • 5 claras de ovo
  • Raspa de um limão
  • Açúcar em pó para decorar

Directions

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda (20 x 7 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
  2. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as claras, o açúcar e a raspa de limão até obter uma mistura homogénea. Deite o mel e a canela e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha e o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea e cremosa.
  3. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 25 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
  4. Quando o bolo estiver cozido, retire-o do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
Bolo de claras com canela e mel
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 120
Total de Gordura 0 g(0%)
Gordura Saturada 0 g(0%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 70 mg(3%)
Total de H. Carbono 27 g(9%)
Proteína 3 g
 

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