Bolo de café e iogurte

COMO FAZER BOLO DE CAFÉ E IOGURTE

Passo 1: Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio com margarina e polvilhe com farinha.

Passo 2: Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.

Passo 3: Bata as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Deite o café e o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea. Finalmente, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.

Passo 4: Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos.

Passo 5: Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.

DICAS PARA BOLO DE CAFÉ E IOGURTE

1. Quando pré-aquecer o forno, certifique-se que já tem todos os ingredientes preparados para começar a fazer o bolo.

2. Coloque a grelha do forno no meio. Isto permite que o ar quente circule de forma uniforme em volta do bolo, permitindo uma cozedura uniforme.

3. Quando colocar o bolo no forno, não convém que o forno esteja demasiado quente, se estiver, o bolo cresce muito rápido e não dá tempo para que o interior do bolo coza à mesma velocidade (o que é comum acontecer é o bolo afundar no meio). Se o forno estiver muito quente deixe a porta do forno aberta até reduzir um pouco a temperatura.

4. Nunca abra a porta do forno enquanto o bolo coze. A temperatura na cozinha é sempre mais baixa que a temperatura do forno, o que vai acontecer é que a temperatura do forno vai baixar e o risco do bolo abater aumenta.

5. A primeira coisa a fazer antes de tirar o bolo do forno, é espetar um palito no centro do bolo. Se estiver seco está cozido. Desligue o forno e deixe o bolo no forno por mais 5 minutos.

6. Não abra totalmente a porta do forno, deixe a porta aberta cerca de 10 a 15 centímetros e espere mais 5 ou 10 minutos para que o calor entre na cozinha e não haja um choque de temperatura que faça o bolo abater (o tempo depende da estação do ano, se for verão deixe por cerca de 5 minutos, se for inverno 10 minutos).

Bolo de café e iogurte

Se gosta de café e de bolos, esta receita é perfeita para si! A mistura do café com o iogurte é simplesmente deliciosa. Prepare este bolo de café e iogurte numa tarde de Domingo para a sua família e amigos! Bom apetite!!!

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PRINT RECIPE

Categoria:Bolos, Para o pequeno-almoço, Receitas, Sobremesas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 12 fatias
T. preparação:20m
T. Cozedura:35m
T. Total:55m
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Ingredients
• 100 ml de café forte
• 3 ovos
• 125 g de iogurte natural
• 175 g de farinha de trigo
• 150 g de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
Directions
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de bolos redonda com furo no meio (24 x 8 centímetros) com margarina e polvilhe com farinha.
2. Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve no frigorífico.
3. Numa batedeira eléctrica, bata na velocidade média as gemas de ovo e o açúcar até obter uma mistura cremosa e homogénea. Deite o café e o iogurte e misture cerca de 2 a 3 minutos até incorporar bem. Reduza para a velocidade mínima, adicione a farinha misturada com o fermento em pó e bata até ficar uma mistura homogénea. Finalmente, envolva com cuidado com uma espátula as claras em castelo.
4. Deite o preparado na forma de bolos e leve ao forno cerca de 35 a 40 minutos (o tempo depende do forno). Espete um palito no meio e, se sair seco o bolo está cozido.
5. Retire o bolo do forno e desenforme para um prato. Deixe arrefecer completamente e sirva.
Bolo de café e iogurte
Informação nutricional
Para 12 fatias
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 130
Total de Gordura 1.5 g(2%)
Gordura Saturada 0.5 g(3%)
Colesterol 55 mg(18%)
Sódio 65 mg(3%)
Total de H. Carbono 24 g(8%)
Proteína 3 g