Sopa de puré de ervilhas

Sopa de puré de ervilhas numa tigela de sopa

Esta sopa de puré de ervilhas é muito cremosa e saborosa, ideal antes de qualquer prato. Experimente, é deliciosa…

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 10m
T. de Cozedura: 35m
Tempo Total: 45m
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 300 g de ervilhas
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 2 cenouras
  • 3 cebolas médias
  • 1 batata média
  • 3 colheres de sopa azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave a batata, as cebolas, as cenouras, o nabo e o alho francês.
  2. Numa panela com 2 litros de água, coloque as cebolas, o alho francês, o nabo, as cenouras e a batata, tudo cortado aos bocados juntamente com as ervilhas (reserve algumas ervilhas para decorar). Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa e leve novamente a ferver em lume alto.
  3. Quando começar a ferver, desligue o lume, decore com algumas ervilhas e sirva.
Sopa de puré de ervilhas
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 207
Total de Gordura 9 g(14%)
Gordura Saturada 1.5 g(6%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 88 mg(4%)
Total de H. Carbono 29 g(10%)
Proteína 5.5 g
 

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