Esta sopa de puré de ervilhas é muito cremosa e saborosa, ideal antes de qualquer prato. Experimente, é deliciosa…
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Ervilhas, cenouras, água, cebolas, azeite, alho francês
COMO FAZER SOPA DE PURÉ DE ERVILHAS:
Descasque e lave a batata, as cebolas, as cenouras, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água, coloque as cebolas, o alho francês, o nabo, as cenouras e a batata, tudo cortado aos bocados juntamente com as ervilhas. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, desligue o lume, decore com algumas ervilhas e sirva.
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- 2 litros de água
- 300 g de ervilhas
- 1 nabo
- 1 alho francês
- 2 cenouras
- 3 cebolas médias
- 1 batata média
- 3 colheres de sopa azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Descasque e lave a batata, as cebolas, as cenouras, o nabo e o alho francês.
- Numa panela com 2 litros de água, coloque as cebolas, o alho francês, o nabo, as cenouras e a batata, tudo cortado aos bocados juntamente com as ervilhas (reserve algumas ervilhas para decorar). Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. De seguida, retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa e leve novamente a ferver em lume alto.
- Quando começar a ferver, desligue o lume, decore com algumas ervilhas e sirva.
