Uma deliciosa sopa, muito nutritiva feita à base de couve lombarda, cebola, cenouras, nabo, alho francês e batata, temperada com azeite e um pouco de sal.
Para:: 5
T. preparação:
15m
T. de Cozedura:
25m
Tempo Total:
40m
Ingredientes: água, alho francês, azeite, batatas, cebola, cenoura, couve lombarda, nabo
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- 2 cebolas médias
- 3 cenouras
- 2 litros de água
- 1 batata média
- 1 nabo
- 1 alho francês
- 1/2 couve lombarda
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Numa panela de pressão com dois litros de água, coza em lume alto a batata, as cebolas, as cenouras, a couve lombarda, o nabo e o alho francês, tudo cortado aos bocadinhos. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer (reserve um pouco de couve, de cenoura, uns bocadinhos de nabo e alho francês).
- Quando tudo estiver cozido retire por momentos do lume e passe com a varinha mágica.
- Tempere a sopa com azeite e um pouco de sal, mexa e leve novamente ao lume.
- Quando começar a ferver coloque bocados de couve, rodelas de cenoura, pedaços de nabo, alho francês, e deixe cozer mais cerca de três minutos.
Sopa de legumes com couve lombarda
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 165
Total de Gordura 8.5 g(13%)
Gordura Saturada 1 g(6%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 100 mg(4%)
Total de H. Carbono 21.5 g(7%)
Proteína 2.5 g
