Quer fazer uma sopa quentinha para aqueles dias frios de inverno? Faça esta deliciosa e simples sopa de legumes com couve lombarda. É uma sopa económica e perfeita para aqueles dias em que não tem muito tempo para cozinhar. É uma sopa saborosa e saudável. Bom apetite!!!
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Sopa de legumes com couve lombarda
Quer fazer uma sopa quentinha para aqueles dias frios de inverno? Faça esta deliciosa e simples sopa de legumes com couve lombarda. É uma sopa económica e perfeita para aqueles dias em que não tem muito tempo para cozinhar. É uma sopa saborosa e saudável. Bom apetite!!!
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Ingredients
- 2 cebolas médias
- 3 cenouras
- 2 litros de água
- 1 batata média
- 1 nabo
- 1 alho francês
- 1/2 couve lombarda
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal (a gosto)
Directions
- Descasque e lave a batata, cebolas, cenouras, couve lombarda, nabo e alho francês.
- Numa panela com dois litros de água adicione a batata, as cebolas, as cenouras, a couve lombarda, o nabo e o alho francês, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos (reserve um pouco de couve, de cenoura, uns bocadinhos de nabo e alho francês).
- Retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica.
- Tempere a sopa com azeite e um pouco de sal. Mexa e leve novamente a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, adicione bocados de couve, rodelas de cenoura, pedaços de nabo, alho francês, e deixe cozer mais 3 a 4 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
