Esta cremosa sopa de cenoura é uma receita nutritiva, cheia de cor e sabor! É uma refeição reconfortante que pode servir em qualquer altura do ano!
Esta é daquelas receitas que todos gostam! É uma sopa saudável, bastante nutritiva que pode ser servida num jantar simples durante a semana ou para levar para o trabalho quando o tempo é curto!
Precisa apenas de uma panela, uma varinha mágica e alguns ingredientes para fazer este creme de cenoura! Os seus filhos vão adorar e é uma forma de eles comerem uma refeição saudável e colorida!
É uma sopa reconfortante com um caldo de cenoura cremoso repleto de cor e sabores que não deixa ninguém indiferente! Se gosta de sopas cremosas, sugerimos também esta Sopa creme de agrião e espinafres, Sopa de feijão encarnado com massa e chouriço ou esta Sopa de feijão verde.
INGREDIENTES PARA ESTA RECEITA DE SOPA DE CENOURA
Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:
- Água - Para cozer os legumes.
- Cenouras, nabo, courgette e cebola - Adiciona cor e sabor à receita.
- Azeite e batata - Ingredientes que adicionam sabor e bastante cremosidade a esta deliciosa sopa de cenoura.
- Sal - Para temperar a sopa.
Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.
COMO FAZER SOPA DE CENOURA
Passo 1: Descasque e lave a batata, as cenouras, as cebolas, o nabo e a curgete.
Passo 2: Numa panela com 2 litros de água, adicione as cebolas, o nabo, a curgete, a batata e as cenouras, tudo cortado aos bocados. Leve a ferver em lume alto.
Passo 3: Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica.
Passo 4: Tempere com azeite e sal, mexa e leve novamente a ferver em lume alto.
Passo 5: Quando começar a ferver, desligue o lume e sirva com tostas.
COMO GUARDAR
Se sobrar, deixe arrefecer e guarde a sopa no frigorífico num recipiente hermeticamente bemfechado (para evitar o crescimento de microorganismos). Pode guardar a sopa no frigorífico até 2 a 3 dias.
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Sopa de Cenoura
Esta cremosa sopa de cenoura é uma receita nutritiva, cheia de cor e sabor! É uma refeição reconfortante que pode servir em qualquer altura do ano!
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- 2 litros de água
- 1 nabo
- 4 cenouras
- 1 courgette média
- 3 cebolas médias
- 1 batata média
- 3 colheres de sopa de azeite
- Sal (a gosto)
- Descasque e lave a batata, as cenouras, as cebolas, o nabo e a curgete.
- Numa panela com 2 litros de água, adicione as cebolas, o nabo, a curgete, a batata e as cenouras, tudo cortado aos bocados. Leve a ferver em lume alto.
- Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 25 minutos. Retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica.
- Tempere com azeite e sal, mexa e leve novamente a ferver em lume alto.
- Quando começar a ferver, desligue o lume e sirva com tostas.
