Sopa de coentros

Sopa de coentros numa tigela de sopa

Esta é a sopa ideal para um jantar de requinte, o aroma dos coentros intensifica o paladar e ao mesmo tempo é leve e cremosa… Atreva-se!

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:45m
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 1 molho grande de coentros
  • 2 cebolas grandes
  • 1 batata grande
  • 1 cenoura média
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Descasque e lave a batata, a cenoura, as cebolas, o nabo e o alho francês. Numa panela com 2 litros de água coloque as cebolas, o alho francês, o nabo, a batata e a cenoura, tudo cortado em pedaços. Leve a ferver em lume alto. Quando começar a ferver, reduza para lume médio-baixo e coza cerca de 20 minutos. Quando todos os ingredientes estiverem quase cozidos, adicione os coentros e deixe cozer mais 5 minutos.
  2. Retire a panela do lume e passe a sopa com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa e leve novamente a ferver em lume alto.
  3. Quando começar a ferver, desligue o lume e sirva.
Sopa de coentros
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 174
Total de Gordura 8.5 g(13%)
Gordura Saturada 1 g(6%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 87 mg(4%)
Total de H. Carbono 23 g(8%)
Proteína 3 g
 

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