Sopa de couve galega

Sopa de couve galega numa tigela de sopa

Uma sopa deliciosa, simples de preparar, confeccionada com cebolas, batatas, couve galega, alho francês, abóbora e nabo, temperada com um pouco de azeite e sal.

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:15m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:50m
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Ingredients

  • 2 batatas médias
  • 2 litros de água
  • 4 cebolas médias
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 1 couve galega (cerca de 900 g)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 fatia de abóbora (cerca de 150 g)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa panela de pressão com 2 litros de água, coza em lume alto as batatas, as cebolas, o nabo e o alho francês, tudo cortado aos pedacinhos. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.
  2. Quando estiver tudo cozido, retire por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa com uma colher de pau e leve novamente ao lume.
  3. Quando a sopa começar a ferver, coloque a couve galega partida em pedaços pequenos juntamente com a abóbora cortada aos pedaços e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva.
Sopa de couve galega
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 243
Total de Gordura 10 g(15%)
Gordura Saturada 1.5 g(6%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 103 mg(4%)
Total de H. Carbono 38 g(13%)
Proteína 7 g
 

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