Sopa de couve galega

Uma sopa deliciosa, simples de preparar, confeccionada com cebolas, batatas, couve galega, alho francês, abóbora e nabo, temperada com um pouco de azeite e sal.

Sopa de couve galega numa tigela de sopa

Sopa de couve galega

Sopa de couve galega numa tigela de sopa

Uma sopa deliciosa, simples de preparar, confeccionada com cebolas, batatas, couve galega, alho francês, abóbora e nabo, temperada com um pouco de azeite e sal.

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Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 35m
Tempo Total: 50m
Ingredientes: abóbora, água, alho francês, azeite, batatas, cebola, couve galega, nabo

Ingredients

  • 2 batatas médias
  • 2 litros de água
  • 4 cebolas médias
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 1 couve galega (cerca de 900 g)
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 fatia de abóbora (cerca de 150 g)
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa panela de pressão com 2 litros de água, coza em lume alto as batatas, as cebolas, o nabo e o alho francês, tudo cortado aos pedacinhos. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.
  2. Quando estiver tudo cozido, retire por momentos do lume e passe com a varinha mágica. Tempere com azeite e um pouco de sal, mexa com uma colher de pau e leve novamente ao lume.
  3. Quando a sopa começar a ferver, coloque a couve galega partida em pedaços pequenos juntamente com a abóbora cortada aos pedaços e deixe cozer cerca de 15 a 20 minutos.
  4. Desligue o lume e sirva.
Sopa de couve galega
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 243
Total de Gordura 10 g(15%)
Gordura Saturada 1.5 g(6%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 103 mg(4%)
Total de H. Carbono 38 g(13%)
Proteína 7 g
 

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