Sopa de grão com espinafres

Sopa de grão com espinafres numa tigela de sopa

Sopa de grão com espinafres é uma sopa muito saborosa, económica e fácil de confeccionar, que é feita à base de espinafres, grão cozido e azeite.

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação:10m
T. de Cozedura:35m
Tempo Total:45m
Ingredientes: água, azeite, espinafres, grão
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 250 g de grão
  • 200 g de espinafre
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Deixe o grão de molho de um dia para o outro.
  2. Numa panela de pressão com dois litros de água coza o grão cerca de 20 a 25 minutos.
  3. Quando o grão estiver cozido retire o tacho do lume. Escorra aproximadamente 50 g do grão e reserve num prato. Passe o restante grão com a varinha mágica, adicione o azeite e o sal, mexa e leve novamente ao lume.
  4. Quando começar a ferver, adicione os espinafres e deixe cozer em lume brando cerca de cinco minutos. Desligue o lume, adicione o grão que reservou, mexa e sirva.
Sopa de grão com espinafres
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 263
Total de Gordura 11.5 g(18%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 87 mg(4%)
Total de H. Carbono 32 g(11%)
Proteína 11 g
 

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