Esta é daquelas refeições perfeitas para aqueles dias frios de inverno. Esta sopa de feijão encarnado é reconfortante, bastante cremosa e muito saborosa! Bom apetite!!!
INGREDIENTES PRINCIPAIS DESTA RECEITA:
- Feijão encarnado, água, massa cotovelo, cebola
COMO PREPARAR SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO:
Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos. Desligue o lume e sirva.
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- 2 litros de água
- 200 g de feijão encarnado
- 1 couve lombarda pequena (cerca de 700 g)
- 50 g de massa cotovelo
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cenouras médias
- Sal (a gosto)
Directions
- Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
- Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica.
- Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos.
- Desligue o lume e sirva.
