Sopa de feijão encarnado

Esta é daquelas refeições perfeitas para aqueles dias frios de inverno. Esta sopa de feijão encarnado é reconfortante, bastante cremosa e muito saborosa! Bom apetite!!!

Sopa de feijão encarnado num prato de sopa

Sopa de feijão encarnado num prato fundo

INGREDIENTES PARA SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO

Aqui encontra todos os ingredientes necessários para fazer esta receita:

Água
Feijão encarnado
Couve lombarda
Massa cotovelo
Azeite
Cenoura
Sal

Mais abaixo encontra a medida correta de todos os ingredientes e o passo a passo desta receita.

COMO FAZER SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO

Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Desligue o lume e sirva.

Sopa de feijão encarnado

Sopa de feijão encarnado num prato de sopa

Esta é daquelas refeições perfeitas para aqueles dias frios de inverno. Esta sopa de feijão encarnado é reconfortante, bastante cremosa e muito saborosa! Bom apetite!!!

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    Categoria:Receitas, Sopas
    Cozinha:
    Dificuldade:
    Servings: 5
    T. preparação:10m
    T. Cozedura:35m
    T. Total:45m

    Ingredients

    • 2 litros de água
    • 200 g de feijão encarnado
    • 1 couve lombarda pequena (cerca de 700 g)
    • 50 g de massa cotovelo
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 2 cenouras médias
    • Sal (a gosto)

    Directions

    1. Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
    2. Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica.
    3. Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos.
    4. Desligue o lume e sirva.
    Sopa de feijão encarnado
    Informação nutricional
    Para 5
    Por porção:
    %VALOR DIÁRIO
    Calorias 281
    Total de Gordura 9 g(14%)
    Gordura Saturada 1.5 g(7%)
    Colesterol 7 mg(2%)
    Sódio 92 mg(4%)
    Total de H. Carbono 40.5 g(14%)
    Proteína 12 g
     

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