Sopa de feijão encarnado

COMO FAZER SOPA DE FEIJÃO ENCARNADO

Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica. Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos.
Desligue o lume e sirva.

Sopa de feijão encarnado

Esta é daquelas refeições perfeitas para aqueles dias frios de inverno. Esta sopa de feijão encarnado é reconfortante, bastante cremosa e muito saborosa! Bom apetite!!!

5,00 from 2 reviews

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Categoria:Receitas, Sopas
Cozinha: Portuguesa
Dificuldade: fáceis
Servings: 5
T. preparação:10m
T. Cozedura:35m
T. Total:45m
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Ingredients
• 2 litros de água
• 200 g de feijão encarnado
• 1 couve lombarda pequena (cerca de 700 g)
• 50 g de massa cotovelo
• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 cenouras médias
• Sal (a gosto)
Directions
1. Coloque o feijão de molho de um dia para o outro.
2. Coza o feijão na panela de pressão com dois litros de água cerca de 20 minutos. Quando estiver cozido retire do lume por momentos e triture tudo com a varinha mágica.
3. Deite o azeite e o sal e leve novamente ao lume. Quando começar a ferver, adicione a couve partida aos bocados juntamente com a massa e a cenoura cortada às rodelas. Reduza para lume brando e deixe cozer cerca de 15 minutos.
4. Desligue o lume e sirva.
Sopa de feijão encarnado
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 281
Total de Gordura 9 g(14%)
Gordura Saturada 1.5 g(7%)
Colesterol 7 mg(2%)
Sódio 92 mg(4%)
Total de H. Carbono 40.5 g(14%)
Proteína 12 g