Sopa Juliana

Sopa típica Portuguesa, com excelente apresentação muito simples de preparar, confeccionada com batata, cenouras, alho francês, nabo, ervilhas e couve lombarda, temperada com azeite e sal.

Sopa Juliana numa tigela de sopa

Sopa Juliana

Sopa Juliana numa tigela de sopa

Sopa típica Portuguesa, com excelente apresentação muito simples de preparar, confeccionada com batata, cenouras, alho francês, nabo, ervilhas e couve lombarda, temperada com azeite e sal.

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Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 15m
T. Cozedura: 50m
Tempo Total: 1:05 h
Ingredientes: água, alho francês, azeite, batatas, cebola, cenoura, couve lombarda, ervilhas, nabo

Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 batatas médias
  • 3 cebolas médias
  • 5 cenouras
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 350 g de couve lombarda
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de ervilhas
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa panela com 2 litros de água coloque as batatas, as cebolas, três cenouras, o nabo e o alho francês, tudo cortado aos pedaços. Leve ao lume e deixe cozer cerca de 25 minutos.
  2. Quando tudo estiver cozido, retire por momentos a panela do lume e passe com a varinha mágica.
  3. Leve novamente ao lume, tempere com azeite e um pouco de sal e deixe ferver.
  4. Quando começar a ferver, coloque as restantes cenouras cortadas às rodelas, as ervilhas e a couve lombarda cortada às tiras. Deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos.
  5. Sirva de imediato.
Sopa Juliana
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 282
Total de Gordura 11.5 g(18%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 128 mg(5%)
Total de H. Carbono 41 g(14%)
Proteína 7 g
 

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