Sopa Juliana

Sopa Juliana numa tigela de sopa

Sopa típica Portuguesa, com excelente apresentação muito simples de preparar, confeccionada com batata, cenouras, alho francês, nabo, ervilhas e couve lombarda, temperada com azeite e sal.

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 15m
T. de Cozedura: 50m
Tempo Total: 1:05 h
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 batatas médias
  • 3 cebolas médias
  • 5 cenouras
  • 1 nabo
  • 1 alho francês
  • 350 g de couve lombarda
  • 4 colheres de sopa de azeite
  • 250 g de ervilhas
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa panela com 2 litros de água coloque as batatas, as cebolas, três cenouras, o nabo e o alho francês, tudo cortado aos pedaços. Leve ao lume e deixe cozer cerca de 25 minutos.
  2. Quando tudo estiver cozido, retire por momentos a panela do lume e passe com a varinha mágica.
  3. Leve novamente ao lume, tempere com azeite e um pouco de sal e deixe ferver.
  4. Quando começar a ferver, coloque as restantes cenouras cortadas às rodelas, as ervilhas e a couve lombarda cortada às tiras. Deixe cozer em lume brando cerca de 20 minutos.
  5. Sirva de imediato.
Sopa Juliana
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 282
Total de Gordura 11.5 g(18%)
Gordura Saturada 1.5 g(8%)
Colesterol 0 mg(0%)
Sódio 128 mg(5%)
Total de H. Carbono 41 g(14%)
Proteína 7 g
 

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