Sopa de nabo e cenoura

Sopa de nabo e cenoura numa tigela de sopa

Uma receita de sopa de nabo e cenoura deliciosa, cremosa e nutritiva, muito fácil de confeccionar, rica em legumes, confeccionada com cenouras, nabos, cebolas, alho francês, abóbora, azeite e batata.

Por
Categoria: Receitas, Sopas
Cozinha:
Dificuldade:
Para:: 5
T. preparação: 15m
T. de Cozedura: 35m
Tempo Total: 50m
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Ingredients

  • 2 litros de água
  • 2 nabos
  • 4 cenouras médias
  • 3 cebolas médias
  • 1 alho francês
  • 1 fatia pequena de abóbora (cerca de 100 g)
  • 1 batata média
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 25 g de massa cotovelo
  • Sal (a gosto)

Directions

  1. Numa panela de pressão com 2 litros de água coza em lume alto, dois nabos, quatro cenouras, o alho francês, três cebolas, uma batata e a fatia de abóbora, tudo cortado aos bocados. Quando começar a ferver reduza para lume brando e deixe cozer.
  2. Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica. Adicione a massa, tempere com azeite e o sal e leve novamente ao lume cerca de 10 minutos até a massa cozer.
  3. Desligue o lume e sirva.
Sopa de nabo e cenoura
Informação nutricional
Para 5
Por porção:
%VALOR DIÁRIO
Calorias 197
Total de Gordura 8.5 g(13%)
Gordura Saturada 1.5 g(6%)
Colesterol 4 mg(1%)
Sódio 120 mg(5%)
Total de H. Carbono 28.5 g(9%)
Proteína 3.5 g
 

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